A Classic Cottage Pie egyike a leggyorsabb és legegyszerűbb vacsoráknak. Ez a könnyű édesburgonya-pite recept azonban csengeti a változásokat, és a klasszikus változatot ad, amely az alacsony szénhidráttartalmú diéta számára alkalmas, vagy csak a burgonyát és hasonlókat kívánja vágni.
Amire szükséged lesz
- 2 lb / 900 g hámozott édesburgonya, nagy kockákra vágva
- 6 tb tej
- 1 db / 110g vaj, kocka
- Só és őrölt fekete bors
- 1/2 tb szalonna vagy csöpög
- 1 csésze / 115 g apróra vágott hagyma
- 1 csésze / 115 g apróra vágott sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 csésze / 450 gramm darált marhahús
- 1 pint / 600 ml marhahús készlet
- 1 csésze / 115 g apróra vágott fehér gomba
- 2 evőkanál apróra vágott levéles petrezselyem
- 1 pohár / 115 g reszelt
- Csedár sajt
Hogyan készítsünk
6 szolgál
- Melegítsük a sütőt 375 ° F / 190 ° C / gázra 5
- Helyezzük az édesburgonyát serpenyőbe hideg vízzel, forraljuk fel és főzzük, amíg puha. Miután főzött lecsapolt egy szemcséket,
- Helyezzük a tejet és a vajat a serpenyőben, forraljuk fel a burgonyát, térjünk vissza a melegbe és melegítsük finoman addig, amíg a vaj meg nem olvad. Adjuk hozzá az édesburgonyát és a vajat a vajba és a tejbe, hogy krémes pépet hozzunk létre. Íz és szezon, majd tartsa az egyik oldalát.
- Megolvasztja a szalonnát vagy egy nagy mélyedénybe csöpög. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és finoman süssük 5 percig. Add hozzá a fokhagymát és főzzük még egy percig, ügyelve arra, hogy ne égetjük a fokhagymát.
- Adjuk hozzá a darált marhahús és a marhahús készlet egyharmadát a hagymához és a sárgarépa keverékhez, és főzzük, folyamatosan kevergetve addig, amíg az összes hús el nem párolódik. Adjuk hozzá a fennmaradó állományt, petrezselymet és gombát, a szezont sóval és borssal. Fedjük le a fedelet, és főzzük 15 percig.
- Távolítsa el a fedelet, és fedezze le a fedelet 10 percig, hogy kissé csökkentse a szószot.
- Helyezze a húsmártást egy 8 "/ 20cm-es, 3" / 7 cm mély kerámia vagy üvegből készült edénybe, és fedje be az édes burgonyapürével. A reszelt sajt burgonyát megszórjuk tetejére és sütjük a fűtött kemencében 30-35 percig, amíg a felület éles és pirított. Távolítsa el a tortát a sütőből, és hagyja 5 percig állni tálalás előtt. A pite szép, tálas vajas borsó.
Az édesburgonya alternatívája
Az édesburgonya nem meglepő módon édes a torta számára, amely jól illeszkedik a töltelék húsával és mártással. Használhatja a swede és a sárgarépa keverékét is, ami ugyanolyan előnyökkel jár azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú megközelítést igényelnek, továbbá extra ízeket és kissé eltérő textúrát eredményeznek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 643 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 150 mg |
| Nátrium | 607 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 38 g |