A makaróni és a sajt olyan étkezés, amelyet sokan felnőttek és gyakran társulnak a gyermekkorhoz. Krémes és megnyugtató, a klasszikus gyerek étkezés tejtermék-mentes verziója tápláló élesztőt, szójatejet és tahini- t használ fel a hagyományos sajtmártás gazdagságának és ízének eléréséhez tejzsír telített zsír és koleszterin nélkül.
Amire szükséged lesz
- 4 oz. könyök makaróni
- 1/3 csésze
- étkezési élesztő
- 1 evőkanál. Liszt
- 2 tbsp. zöldségleves por
- 1 csésze tejmentes, szójatej (használj olyan anyagot, amelyhez sűrítőszert adtak hozzá, mint a Silk)
- 2 tbsp. víz
- 1 evőkanál. tahini (más néven szezám paszta)
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Kb. 3 csésze vizet forraljon egy kis készletben. Add hozzá könyök makaróni és főzzük, amíg al dente , körülbelül 7 perc. Cserélje le a szűrőt és tegye félre.
- Kombináljuk a tápláló élesztőt, a lisztet és a zöldségleves port egy kis serpenyőben, összekeverjük, amíg össze nem állítjuk. Add hozzá a szójatej, a víz és a tahini, és kapcsolja be a hőt közepes-alacsony, keverés, amíg az összes por feloldódik, és a mártás sima. Melegítsük csak addig sűrűsödött és meleg, kb. 2-3 percig. Kapcsolja ki a hőt és adj hozzá sót ízlés szerint.
- Add hozzá főtt makaróni a serpenyőbe, bevonat tészta is. Osztassa a keveréket két tálba és melegítse fel.
Ez a recept alkalmas tejmentes, vegán, vegetáriánus, tojásmentes és laktózmentes táplálkozásra, de az allergiás vagy étkezési korlátozásokra szánt receptekhez hasonlóan gondosan olvassa el az összes táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a nem rejtett tejelőből származó összetevők (vagy más allergének, ha ezek vonatkoznak Önre).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 384 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 960 mg |
| Szénhidrát | 59 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 11 g |