Új burgonya fokhagymás krémmel és cseresznyével

Csak azért, mert egy krumpli kicsi, nem jelenti azt, hogy egy igazi új burgonya. Az új burgonya éretlen burgonya, amelyet korán szüreteltek. Ezek a méret a kis méretűtől a majdnem teniszlabda méretig terjednek. Meg tudja mondani, hogy új a bőr. Nagyon vékonynak kell lennie - még a helyeken is pattanva -, és nagyon könnyű dörzsölni vagy koptatni a burgonyát. Nedvesek, sima, krémes textúrájú.

Egy egyszerű, 5 perces fokhagymás és krémes mártással ízesíti ezeket az ízletes új burgonyát.

Lásd még
Zöldbarna krémes burgonya

Amire szükséged lesz

• 2 font új burgonyát
• 1 1/2 teáskanál sót, a főzővízhez
• 3 evőkanál vajat,
• sózva vagy sózatlanul
• 2 közepes fokhagyma fokhagymát préselt
• 2/3 csésze
• tejszín
• 3 - 4 evőkanál vágott
• metélőhagyma
• kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. A burgonyát durva burgonyakesztyűvel vagy kesztyűvel tisztítsuk meg, vagy használjunk tiszta nylon ruhát vagy ruhát. Nem számít, ha a bőrt lehúzza, csak a piszkos biteket és a piszkot. Vágja le a vágásokat vagy sérült területeket.
2. Hagyja a kis krumplit egészben és a nagyobb burgonyát félben vagy negyedben; tedd őket egy nagy serpenyőbe. Fedjük le vízzel, öblítsük le és ürítsük le. Fedjük le ismét vízzel, és adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót. Forraljuk fel a magas hőt. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és tartsa gyengéden forrni kb. 12-14 percig, vagy amíg a burgonya fork tender. Hagyja le a vizet, és tegye félre.

1. Eközben egy kis serpenyőben, serpenyőben , vagy pároljuk közepes-alacsony hőt, és megolvasztjuk a vajat. Adja hozzá a préselt fokhagymát. Sütjük, keverés közben 2 percig.
2. Adjuk hozzá a vajat a vajhoz és a fokhagymához; felforral. Adjuk hozzá a metélőhagymát, és főzzük 30 másodpercig. Kóstolja meg és adjon hozzá kóser sót és fekete borsot. Ha sózott vajat használ, talán nem kell több, mint egy csepp só.
3. Öntsük a forró krém keveréket a burgonyára. Ha a burgonya lehűlt, melegítsük fel újra a krémet.

Akár ez is tetszhet

Egyszerű, krémes, új burgonya

Új burgonya és borsó krémmártással

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	265
Összes zsír	15 g
Telített zsír	10 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	45 mg
Nátrium	652 mg
Szénhidrát	29 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	4 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)