Természetesen édes sárgarépát fokozzanak mandulával, amarettával és fahéjakkal. Ha nincs amarettó likőrje, vagy nem tudja használni, egyszerűen cserélje ki a mandula kivonatát a recept szerint. Ez egy elegáns, mégis egyszerű és gyors mellékétel.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze mártott mandula
- 1 font friss sárgarépa, díszítve és hámozott
- 1/2 stick (4 evőkanál) vaj
- 1/4 csésze
- amaretto likőr (1 teáskanál mandula kivonatot helyettesíthet)
- 1/8 teáskanál föld
- fahéj
- Só és fehér
- bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Könnyen pirítós sült mandulát száraz serpenyőben, amíg elkezd válni enyhén barna és illata illatos. Félretesz, mellőz.
- Szeleteljük a sárgarépát 1/8-es vastag érmeformákká.
- Helyezzük a sárgarépát egy nehéz serpenyőbe a vajjal és gyengéden pároljuk kb. 3 percig, alkalmanként megkeverve.
- Adjuk hozzá az amarettót, a fahéjat, a borsot.
- Folytassuk a lángolást, amíg a sárgarépa nem csak gyengéd, de nem túl gyúrta. Keverjük össze pirított mandulával és szolgáljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 169 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 20 mg |
| Nátrium | 54 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |