Ez az alapvető húsgombóc emlékeztet az anyád vagy a nagymama cipőjére. Mindig olyan szerény, hogy a fasírt az Egyesült Államok egyik legkedveltebb kényelmes étele. És könnyű a költségvetésben!
Mindenféle dolgot megtehetsz, hogy mindennapos húsgombót használj. Némi extra ízhez adjon hozzá kb. 1/4 csésze apróra vágott paprikát és egy aprított sárgarépát a hús keverékhez. Mártott kenyér esetében a zöldségeket röviden kb. 1 evőkanál növényi olajjal vagy vajjal kell feltölteni. A 80/20 és 85/15 közötti marhaszelet ideális a lédús húsgombócra. A szelíd marhahús száraz és kevésbé ízletes szelet lehet. Ha a marhahús különlegesen sovány, adj hozzá kb. Egynegyedét egyharmad talaj sertéshúsához.
A kekszek helyett használjon finom száraz kenyérmorzsákat. Vagy gyors krumpli helyett kenyeret használj. Tegyük fel a húsgombót extra ketchupos , chili mártással vagy grill mártással .
Duplázza meg a receptet, és főzzön két kenyérsütőben egy nagyobb család számára. Vagy készítsen egy húst, és fagyassza be a második ételt. Hagyja le a fagyasztott húsgombót a hűtőszekrényben, majd melegítse fel egy 350 F-es sütőben. Vagy fagyassza le az egyes hússzeleteket, majd melegítse fel őket a mikrohullámú sütőben.
Amire szükséged lesz
- 2/3 csésze tej
- 1/2 csésze cracker morzsákat (kb. 8-10 sóhagyma, zúzott)
- 1 nagy tojás (megvert)
- 1/4 csésze ketchup (vagy chilis szósz)
- 1 teáskanál
- Worcestershire szósz
- 1 kis hagymát (kb. 1/4 - 1/2 csésze,
- apróra vágva )
- 1 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 1 1/2 font földi marhahús
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4).
- Egy nagy tálban össze kell keverni a tejet és a zúzott süteményeket; hagyjuk állni 2-3 percig. A tojásban, a ketchupban és a Worcestershire mártással mártogatjuk. Keverjük össze a hagymát, sót és borsot a keverékbe, majd adjunk hozzá a marhahúst. Keverjük össze jól, de ne keverjük túl.
- Formálja a húsgombócát egy kenyérbe, és helyezze egy sütőedénybe, egy húsgombócba, vagy egy 9,5 cm-es kenyérsütőbe.
- Sütjük a húsgombót az előmelegített sütőben kb. 1 óra és 1 óra között 15 percig.
- Kívánt esetben tegyen fel több ketchupot a hússzelet tetejére körülbelül 5-10 percig, mielőtt készen áll.
- A minimális biztonságos hőmérséklet a darált hús esetében 160 F. A földi baromfi minimális értéke 165 F.
Húsláb készítés
- A húsgombót egy lassú tűzhelyen főzzük össze, egyesítsük az összetevőket egy tálba és jól keverjük össze. Vágjon egy lassú főzőedényt fóliával, és hagyja a végeit annyira, hogy felemelje a húst, amikor elkészült. Szórja be a fóliát sörtelen főzéssel vagy kefével növényi olajjal. A húsgombóc keveréket körkörös vagy hosszúkás kenyérré formázza, és helyezze a lassú tűzhely középpontjába. Főzze az alacsony beállítást 3-4 órára, vagy amíg egy azonnal olvasható élelmiszer-hőmérő legalább 160 F-et regisztrál. Ha szükséges, tegyen fel ketchupot a cipó fölé kb. 10 percig, mielőtt készen áll. Használja a fóliák végeit, hogy felemelje a cipót a lassú tűzhelyből. Szeletek és szolgáljanak.
- Az egyes kenyerekhez sütjük a hús keveréket egy muffin ónban .
- Kerülje a túlzott zsírégetést egy húsgordó serpenyővel egy betétkazettával vagy gondosan öntsön ki a felesleges zsírt közvetlenül a húsgombóc elkészítése előtt.
- Keverjük össze óvatosan. Az over-keverés vagy a tálban túlságosan szorosan csomagolva keményebbé teszi a húsgombót.
- Ellenőrizni a fűszerezés egyensúlyát, ne ízlelje meg a nyers hús- és tojásos keveréket. Süssünk egy kis húsgombócot, majd megkóstoljuk. Állítsa be a fűszereket ennek megfelelően.
- Mártott húsgombócnál használjon élelmiszer-feldolgozót a zöldségek kivágásához, majd rövid ideig kis mennyiségű vajjal vagy olajjal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 425 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 172 mg |
| Nátrium | 293 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 45 g |