A magas víztartalom azt jelenti, hogy nagyon nehéz megkenni, és ahogy a halak főznek, akkor véget ér a szakadás és a széthullás. A legjobb módja annak, hogy elkerüljék ezeket a problémákat, hogy válasszon a tenger gyümölcsei, amelyek képesek a magas hőt, és még mindig tartják össze. Itt van az öt legfontosabb választás, amikor könnyű, finom és katasztrófa-mentes grillezésről van szó.
01/05
Lazac A lazacrétek a rácson jól működnek több okból is. Még mindig vannak a halak gerincének egy része, ami mindent összeszerel, ahogy a halak főznek. A lazac steak még mindig van a bőrön, ami valóban segít fenntartani a nedves textúrát. A legjobb eredmény elérése érdekében a grillezett lazac steakeknek legalább egy centiméter vastagnak kell lenniük.02. 05. sz
óriási laposhal A laposhal csontozatlan filéban kapható, és a lazachoz hasonló szeletekre vágható. Használható ugyanolyan módon, mint a lazac, és meglehetősen tanulmányozó textúrájú, jól működik a grillen. A halibut szép enyhe ízzel rendelkezik, amely könnyedén felveszi a máz vagy a szósz ízét. Ha kicsontozott filettát használ, győződjön meg róla, hogy 3-4 percet hagy az első oldalon, hogy megpiruljon, mielőtt megpróbálna lefordítani. Ez a legérzékenyebb a tenger gyümölcsei ezen a listán, de ha megfelelően kezelik, nagyszerű grillezett ételeket készít.03. oldal, 05. o
Ahi tonhal A grillezett halak közül az Ahi tonhal a legközelebb egy roston sült húshoz tartozik. Ez egy gyönyörű rubin színű, amely úgy néz ki, mint a steak, és a húsos textúra tökéletes a magas hő a grill. Ahi (más néven sárgaúszójú tonhal) általában közepesen ritka, hogy teljes mértékben kihasználja ezeket a tulajdonságokat - miután elfogyasztották a médiumot, nagyon száraz lehet, ezért tartsa szem előtt, ha ezt az ízletes halat használja.04. 05. sz
Kardhal
A kardhal nagyon népszerű grillezett hal, hiszen a húsos struktúra nemcsak egyszerűen kezeli a grillen, hanem jól működik annyi marinádával és mártással. Ha fagyasztott kardhal steaket használ, győződjön meg róla, hogy lassan felengedik a hűtőszekrényben, és a halat letörölje papírtörülközővel, mielőtt olajjal és grillezéssel megöli.
05. 05
GarnélarákA garnélarák és a garnélarák lehetnek a legegyszerűbb tengeri termékek grillből. Kemény textúrájuk van, ezért soha nem kell aggódnia, hogy óvatosan kezelik őket a grillen. Kihúzhatja őket, ami meggondolja őket, vagy ha elég nagyok, egyszerűen dobja őket közvetlenül a grillre. A grillezett garnélák is nagyszerűek a nagyobb összejövetelekhez, mivel néhány perc alatt főznek. A legtöbb grill szakértő azt javasolja, hogy használja a rakott garnéla, amely még mindig a héj csatolt, amely hozzáteszi, sok ízű, ahogy főz.