A Caprese saláta egy finom paradicsomos saláta, amelyet nem lehetett könnyebb megtenni. Mint minden egyszerű ételhez, az összetevők minősége valóban ragyog, ezért ebben a caprese saláta receptben használd a legmodernebb, leginkább zamatos paradicsomokat , teljesen szuper friss, krémes, gyönyörű mozzarellát és illatos pezsgő zöld bazsalikomot . Ez a recept végtelenül rugalmas - az alábbi összegek inkább iránymutatások, mint bármi. Szabadon fizethet az arányokkal, vagy más elemeket adhat az ízlésednek megfelelően.
Amire szükséged lesz
- 6 közepesen nagyon érett paradicsom
- 4 uncia friss mozzarella
- 6 nagy bazsalikom levelek
- 4 evőkanál jó minőségű
- extra szűz olívaolaj
- Só, előnyös jó minőségű tengeri só (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Kenje be a paradicsom szárának végét, és távolítsa el a fehér szárnyú húsot a szár közelébe, úgy, hogy a szár közelébe 45 fokos szöget zár be, majd a paradicsomot a penge körül elforgatja, és eltávolítja (és eldobja). mag.
- Vágja a paradicsomot 1/4-es szeletekre (egy éles kés segít sima és egyenletes szeletek készítésében).
- Vágja a mozzarélt hasonlóan 1/4-es szeletekre. Fontosabb, mint a paradicsom és a mozzarella pontos vastagsága, hogy egyenletesen szeleteltek. A fényes paradicsom és a krémes mozzarella közötti egyensúly a kulcs ennek az egyszerű teremtésnek a vonzerejéhez.
- Rétegezze a paradicsomos és mozzarella szeleteket egy tálalóban vagy négy egyedi salátalemezen. Szinte szó szerint, rögtön egymás tetejére rétegezheti őket, vagy rajonghat bennük többet, ami az, amit én kedvelek, így minden réteg a bazilikát és az eljövendő olívaolajat érinti.
- A salátát olívaolajjal szitáljuk, és ízlés szerint megszórjuk sóval, ha tetszik. Sokan kedvelik a Caprese saláta sómentes, de az ízlelőbimbóimhoz, még a legjobb paradicsomok is előnyösek egy kis nátriumot.
- A bazsalikom leveleit egészben hagyhatja, kisebb darabokra aprítja őket, vagy szalagokra vágja. Az elegáns, szalagszerű hatáshoz rétegezzük a bazsalikomot a tetejére, hosszasan felhúzzuk őket, és éles késsel vágjuk le a tekercset nagyon vékony szeletekre. Friss bazsalikom szalagok keletkeznek. (Részletekért lásd, hogyan vágja le friss bazsalikomos leveleket gyönyörűen vékony szalagokra .)
- Megszórjuk a bazsalikomot a saláta (k) fölé. Szolgáljon azonnal.
Szeretné ezeket előretenni? Szenvedni fognak. Lehet vágni a mozzarellát idő előtt, de ez a saláta olyan gyorsan összejön, nem ajánlhatjuk az utolsó pillanatot elég erősen!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 218 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 24 mg |
| Nátrium | 268 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |