Édes, sós és tangó ételeket párosítani ezzel a gazdag italával
A forró kakaó és a forró csokoládé önmagában is fogyasztható, dekadens ételeket, például tejszínhabbal és mályvacukorral. Mégis, a forró italnak a más ízekkel való párosításának képessége fantasztikus ital, ami párosul az ételekkel.
Ez meglep ön? Bár tipikusan forró kakaót társítunk egy hangulatos éjszakára, amely a kanapén vagy a tűz mellett van, nagyon jól működik a különféle ételekkel.
Megengedte, hogy a kakaó nem mindennel megy, de bizonyos sós, édes és tiszta ételek mindegyike nagyszerű lehetőség a forró csokoládé párosításra.
Hogyan párosítsd a forró csokoládét az ételekkel
Fontos dolog, hogy szem előtt tartsa az italokat és az ételpárosításokat, hogy azt szeretné, hogy kiegészítse-nem egyezzen-az ételeket, amiket párosít. Bár csábító, hogy egy forró csokoládé mellett egy ízletes csokoládé sávba ássanak, ez gyakran túl sok csokoládé az ízlésre.
Ehelyett nézze meg a kiegészítő és a kontrasztos ízeket. A csokoládé fantasztikusan enyhén sózott ételekkel, valamint azokkal, amelyek kissé fűszerezve vannak. Nagyon sok gyümölcsöt kínál, különösen a tinédzserként, mint a narancs és az alma.
Nézzük meg néhány legjobb módját, hogy élvezzük a harapást, amikor legközelebb egy meleg csésze kakaót kóstolunk. Használja ezeket az ajánlásokat kiindulópontként és inspirációnak.
Sós párosítás
A sós ételek a forró csokoládé intenzív édességének fóliájaként működnek.
Kerülje a zsíros, sós harapnivalókat, mivel ütközik a kakaó gazdagságával. Ehelyett próbáljon levegővel pattogatott pattogatott kukoricát sóval, vagy fontolja meg a csokoládébarát fűszerek hozzáadását, mint a chili por vagy a cayenne, a kömény és a fahéj. A rizs sütemények vagy a szemes kenyér (vagy fűszeres-édes márvány rozs) mogyoróvaj is jó választás.
Sózott, puha perecek , amelyek frissek a sütőből vagy finoman felmelegedtek, nemcsak nagyszerű csokoládét kóstolnak meg, hanem téli fesztiválokról vagy szabadtéri jégkorcsolyáról. A fűszeres, pörkölt mandula hozzáadásával vagy a kedvenc pörkölt diófélék hozzáadásával még jobb. És a következő alkalommal, amikor sütőtöket faragsz, nem éri el a forró almabor pirított tökmagot.
Édes párosítások
Az édes ételek mérsékelten forró csokoládéval párosulhatnak. Általában a forró csokoládé legjobb édes ételpárja a nagyszerű ízű édességek, például a menta-bármi borsmenta, például a menta, a csokoládé, a cukorka , stb. Lehet, hogy megpróbálod az angyal ételeit, amelyet karamell mártással vagy crème de menthe likőrrel drizzoltál. Caramel cukorka vagy dulce de leche fagyasztott joghurt is igazi csemege, és a krumpli, kandírozott gyümölcsök, mint például a kandírozott citrom és a héj érdekes mérkőzés.
Tangy párosítások
A csípős gyümölcsök forró csokoládé édességét játsszák le, miközben frissítik és tisztítják a szájpadást. Emlékszel: a tangier a jobb! A savanyú citrusfélék, mint a narancs, a citrom, a mandarin és a kumquat is nagyszerű választék, valamint szeder, málna, eper és egyéb félig ízletes, félédes bogyók.
A Granny Smith alma vagy más finom almafajták, mint például Gravenstein és Jonathan kellemes ellenpont a gazdag csokoládé számára, és a zöld szőlő frissen lecsapott, vagy fagyasztva izgalmas, hideg-hideg kontrasztot hoz létre. Még mangókat és más trópusi vagy egzotikus gyümölcsöket is találsz a piacon. Legyél kalandos - találsz néhány csodálatos meglepetést!