Itt van egy egyszerű, könnyen elkészíthető recept a német, pörkölt pörkölt vagy frikadellen számára . Az étel másik német neve a buletten vagy a fleischpflanzln .
Bármi is legyen a név, ezek a kis szépségek gyorsan elkészítik. A német receptek a húsételekhez gyakran napi tekercseket, apróra vágott szalonnát, friss fűszernövényeket, köményt és néha apróra vágott savanyúságokat tartalmaznak. Az ízletes, friss borsófajták sok változatban komponensek.
Hagyományosan napi fehér kenyérrel, akkor is pótolni 1/2 csésze zabpehely mikrohullámú 2 perc alatt 1/2 csésze tej hozzáadott táplálék.
Tálaljuk ezeket a kedvenc szósszal, a saláta és a burgonya oldalán.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze apróra vágott vöröshagyma (kb. 1/2 nagy hagyma)
- 1 teáskanál semleges olaj
- 1 napos tekercset (körülbelül 2 uncia), forró tejben vagy vízben lágyítva, majd szárazra szorítva
- 1 font
- (félsertés és félig marhahús)
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselymet vagy 1 evőkanál szárított petrezselymet
- 1 evőkanál apróra vágott, friss majoránna vagy 1 teáskanál szárított majomfa
- 1 evőkanál sózatlan vajat
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Fűszerezett kenyérsütés (opcionális)
- Maggi vagy Fondor fűszerek (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk apróra vágott vöröshagymát egy kis tálba, szitáljunk 1 teáskanál olajjal, fedjük le műanyag burkolattal és mikrohullámú sütővel magas 2-3 percig vagy amíg áttetsző. Enyhén hűlni.
- Egy közepes tálba, adjunk hozzá lágyított és szeletelt-száraz kenyeret, és apró darabokra törje. Adjuk hozzá a húst, a tojást, a sót, a borsot, a petrezselymet, a nagymagyart és a főzött hagymát, és jól keverjük össze.
- Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben.
- Formázzuk meg a húsösszetétel 4-es formáját, és közepesen magas hõmérsékleten sütjük fel a fûtött serpenyõbe mindkét oldalon. Előfordulhat, hogy szalonnal, fűszerezett kenyérsütéssel dobja be a pástétákat, mielőtt egy nagyon szép, ropogós külsőre süt.
- Helyezzük át a süteményeket egy sütőlapra, és tartsuk a fűtött 350 F sütőbe 15 percig, vagy amíg meg nem történik. Ön is folytathatja a sütés őket, amíg már nem rózsaszín belül.
- Tálaljuk a saláta levél oldalán a burgonya saláta és néhány mustár. A hideg sör jól megy ezzel a kis étellel.
Megjegyzés: Ha német rokonai vannak, akkor elmondhatják, hogy Maggi vagy Fondorot adtak hozzá a hús keverékhez. Ezek két kapcsolódó termék. Az egyik folyékony, a másik por. Tartalmaznak sót, glutént, glutamátot, keményítőt és egy szabadalmaztatott gyógynövény-fűszer keveréket, és különféle ízűek (zellerhez). Hozzáadhat egy vagy két teáskanálat szinte minden ízletes ételhez, és néhány ember Maggi-et használ, mint egy asztali fűszert, például szójaszószt vagy steak-mártást.
Frikadellen változatok
Húsos pástéták a kölyökkel : Frikadellen mit Kümmel vagy berlini stílusú húspástéták, helyettesítő 1 teáskanál kömény és 2 teáskanál elkészített mustár a petrezselyem és a nagymagyag számára a fenti irányokban. Fry utasítás szerint. Tálaljuk bratkartoffeln és mustárral vagy kemény tekercssel.
Húskészítmények Bacon: Adjunk hozzá 4 uncia bauchspeck vagy szalonna, amelyet át a húsdaráló a hús keverék sütés előtt.
Frissítve Lora Wiley-Lennartz
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 883 |
| Összes zsír | 50 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 934 mg |
| Nátrium | 413 mg |
| Szénhidrát | 63 g |
| Élelmi rost | 16 g |
| Fehérje | 49 g |