Hogyan készítsünk kínai garnélarákokat?

A kínai garnéla kekszek, más néven garnélarák és garnélarák, azok az ízletes garnéla ízesített zsetonok (néha pasztell színekben), amelyek szippantanak, amikor sült.

A garnélarák-kekszek könnyű snack-ételek, amelyek felkészülnek a gyerekekre és a felnőttekre is, mert csak az ázsiai boltból vásárolt dehidratált zsetonokat sütjük. Miután elérik a forró olajat, pár másodperc alatt finom ízzel kezelik, olyan textúrával és ízzel, ami nagyon jól illeszkedik a sörhöz.

A legjobb eredmény érdekében ne süsse meg túl sok garnélarák-kekszet, és készítsen egy vezetékes szűrőt vagy hornyolt kanálot, hogy készen álljon a forró olaj eltávolítására. Jó eredményekért próbálja meg egyszerre sütni hat-hét kekszet. Több mint, és nehéz gyorsan eltávolítani őket a wok-ból, mielőtt égnek.

Amire szükséged lesz

• 4 uncia garnéla ízesített zseton (például a Ching Kee márka)
• 4 csésze olaj (mély sütéshez vagy szükség szerint)

Hogyan készítsünk

1. Melegítse az olajat 350 F / 182 C-ra egy wok vagy mélyoldalú serpenyőben vagy holland sütőben.
2. Annak megállapításához, hogy az olaj elég forró-e, használjon mély sütésű hőmérőt a hőmérséklet teszteléséhez, vagy egy főzőpultot vagy egy fából készült kanálot a wok közepén álló helyzetbe. Ha a buborékok azonnal megindulnak a pálcikán vagy a fából készült kanállal, az olaj készen áll.
3. Helyezzen több zsetont a forró olajba, ha szükséges, elválasztja őket. Alaposan süsse be a zsetont néhány másodpercig, amíg fel nem pukkan (a folyamat 5 másodpercnél rövidebb ideig tart), majd vegye le a csipeket és ürítse le a papírtörlőre. A mély sütés előtt készítsen friss papírtörölközőt minden egyes zsetonszeletre.

1. A garnéla kekszek íze a legjobban meleg. Ha nem szolgálja fel azonnal, tartsa a tartályt lezárt tartályban, és töltse fel újra egy 250 F / 120 C-os adagot tálalás előtt.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	67
Összes zsír	4 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	25 mg
Nátrium	17 mg
Szénhidrát	0 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	8 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)