Az ananász friss sertéshúsral megy, mint a sonkával. A két különböző ízlés klasszikus kombinációja a maximális ízért. Az ananász savanyúsága a sertés gazdagságán keresztül vágja el az édes és sós klasszikus ízeket.
Ez az ananász mártás egy gyors és egyszerű serpenyő. Néhány csontozatlan sertéshús szelet lehet egy kicsit kemény a harapás. Ez a recept arra kéri, hogy a steak 1 1/2 hüvelyk vastag. Ha nem találja ezt a méretet a boltjában, akkor minden helyi hentesbolt kivághatja a húst az Ön igényeinek megfelelően. A szívósság elkerülése érdekében egyszerűen helyezze a műanyag burkolólapok közé, és enyhén megfontolja a hústartály lapos oldalát. Formázza újra és folytassa a receptet. Ha friss ananászot használ, győződjön meg róla, hogy a gyümölcsleveket az ananász vágásakor tartja fenn, és élvezze a maradék ananász frissét, vagy más recepteket, desszerteket vagy koktélokat.
És ne felejtsd el, hogy a sertést főzni lehet, és közepes finomságú (145 F). Ez a recept viszonylag egyszerű, és ezt az asztalnál kevesebb, mint 30 perc alatt elkészítheti, így egy különleges hétköznapi vacsorát tesz. Ez a recept jól illeszkedik egy egyszerű rizshez vagy burgonyapürével. Meg akarja kapni egy mellényt, hogy felszívja az édes és zamatos ananász mártást. Ha maradékod van, ezeket könnyedén megmelegítheted és élvezheted, ahogy van, vagy akár egy szendvicset másnap.
Amire szükséged lesz
- 4 csontozatlan liszt steak (1 1/2 hüvelyk vastag, körülbelül 2 font
- csontozott sertéshús )
- Kóser
- só
- 1/2 teáskanál őrölt chipotle
- chile paprika
- 1 evőkanál
- olivaolaj
- 1 evőkanál vajat
- 1/2 csésze darált
- édes hagyma
- 1 szegfűszeg
- fokhagyma ( préselt)
- 1/2 csésze fehérbor
- 1/4 csésze csirkehúsleves
- 3/4 csésze zúzott
- ananász gyümölcslé (friss vagy konzerv)
- 1/8 teáskanál föld
- fahéj
Hogyan készítsünk
- Megszórjuk a sertéshús szeleteket mindkét oldalon kóser sóval és őrölt chipotle chile paprikával.
- Meleg melegen töltött serpenyőt melegítsen közepes magas hő hatására. A serpenyő alját borítsa olívaolajjal . A sertéshús szeleteket mindkét oldalán megszórjuk, egyszer fordulva. Távolítsa el a szeleteket egy tálra, és melegen tartsa fóliával. Alternatív megoldásként tartsa a sertést egy melegítő fiókban vagy sütőben.
- Alacsonyabb hőmérséklet a közepesre és olvad a vajat a serpenyőben. Adjuk hozzá az édes hagymát és szárítsuk meg aranyat, gyakran kevergetve. Adja hozzá a fokhagymát, és főzzön további 1 percet.
- Óvatosan öntse be a bort és zsírozza ki a serpenyőt, lekaparja és megőrzi a pirított biteket. Pároljuk, amíg a bor felére csökken.
- Adjuk hozzá a csirkehúsleveset, az ananászot és a fahéjat. Főzzük, gyakran keverjük, amíg a folyadék nagy része el nem párolog és a mártás vastag. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
- Hajtsa vissza a sertéshús szeleteket a serpenyőbe, forduljon a mártással, majd főzzük, amíg a szeleteket nem melegítjük át. Ne túrázzon túl, vagy a sertés száraz és kemény lesz. Tálaljuk a sertésszeleteket az ananász mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 710 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 204 mg |
| Nátrium | 269 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 65 g |