Klasszikus olasz pizza toppings: Ötletek az Ön házi pizza

Miután elsajátította, hogy saját pizza tésztát készítsen otthon ( lásd az oldalon a pizza tészta készítéséhez és sütéséhez szükséges utasításokat ), az igazi móka elkezdődik: feltárja az összes végtelen típusát. Természetesen a pizza szépségének egy része a kreativitás szinte korlátlan lehetősége az öltözõkkel, de itt van néhány olyan szokásos ízvilági kombináció, amelyet gyakran találnak Olaszországban, hogy elinduljanak - és inspirálja saját alkotásait.

Ez is egy praktikus útmutató azok számára, akik Olaszországba utaztak , hogy segítsenek a pizzériák megrendelésében, mert nem mindig nyilvánvaló, hogy milyen pizzák jönnek hozzá, és néhány pizza Olaszországban meglehetősen zavaros lehet az átlagos amerikai - például egy olasz peperoni pizza (megjegyezzük, hogy csak egy "p") egy pizzát tálaljuk harang paprikával, nem fűszeres szalámi (amit salamino piccante ).

Az olaszok általában pizzával sört söröznek, de ha egy borot párosítanak vele, próbáljon ki egy kis fényt, például egy Chianti d'Annata-t vagy egy Valpolicella Classico-t , vagy akár valami újat is, pezsgő vörös Lambrusco .

[Szerkesztette: Danette St. Onge]

• 01/08

  Pizza Margherita: Az eredeti, a királynő számára készült

  • 1/2 csésze paradicsomos szósz vagy apróra vágott konzerv paradicsom
  • 1 golyó friss bivaly mozzarella, szeletelve körbe
  • 3-4 friss bazsalikom levelek

  
  A paradicsomos mártást tésztára helyezzük, egyenletesen oszlatjuk meg a mozzarella köröket, néhány csepp olívaolajjal csepegtetjük, hozzáadjuk a bazsalikomot és sütjük (néhány ember hozzácsinálja a bazsalikomot sütés után).

• 02/08

  Pizza ai Quattro Formaggi: Négysajtos pizza

  • 1/2 csésze paradicsomos szósz vagy apróra vágott konzerv paradicsom
  • 1/4 font aprított mozzarella
  • 1/3 csésze (mindegyik) aprított Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (svájci sajt) és fontina vagy asiago
  • 1 fekete oliva (opcionális)

  Spread a paradicsom, és megszórjuk a sajtok; a pizza majdnem fehérnek tűnik. Helyezzük az olajbogyót a közepére (ha használjuk) és sütjük.

• 03/08

  Pizza Marinara: A garlicky tengerész öröme

  • 2 szegfűszeget (többé-kevésbé ízlés szerint) finoman szeletelt vagy darált fokhagymát
  • 1/2 csésze paradicsomos szósz vagy apróra vágott konzerv paradicsom.

  A mártást a pizzára helyezzük, megszórjuk a fokhagymát, szitáljuk az olívaolajat és sütjük.

  Ez a szuper egyszerű pizza kifogástalan (tökéletes vegánoknak vagy laktóz-intoleránsnak), és egy kis oregánnal is megszórható.

• 04/08

  La Napoletana: Egy másik színtelen klasszikus

  • 1/2 csésze paradicsomos szósz vagy apróra vágott konzerv paradicsom
  • 3-4 szardella filé (vagy több, ízlés szerint)
  • 1 evőkanálnyi leöblített sózott vagy savanyított kapribogyó
  • Az orángó porlasztása
  • Néhány fekete olajtartalmú olajbogyó (opcionális)

  A paradicsomszósszot a pizzára helyezzük, pontosítsuk a maradék összetevőkre, néhány csepp olívaolajjal szitáljuk és sütjük.

• 05/08

  Pizza prosciutto crudo e rucola: pizza prosciutto és friss rucula

  • 1/2 csésze paradicsomos szósz vagy apróra vágott konzerv paradicsom
  • 1 golyó friss bivaly mozzarella, szeletelve körbe
  • 1-2 csésze friss rucula
  • 4-5 szelet sonka

  
  A paradicsomszósszot a tésztára helyezzük, egyenletesen oszlassuk meg a mozzarella köröket, néhány csepp olívaolajjal szitáljuk, sütjük. Sütés után tetejét arugulával és egész sonkás szeletekkel.

  Ez a fantasztikus pizza alapvetően margherita , nagyszerű marék friss, borsos vad rucula (rakéta az Egyesült Királyságban), és egész sütés prosciutto hozzá a tetején sütés után.

• 06/08

  Pizza Prosciutto e Funghi: sonka és sonka

  • 1 csésze finoman szeletelt Champignon gombát
  • 1/2 csésze paradicsomos szósz vagy apróra vágott konzerv paradicsom, 2-3 uncia finomra vágott sonka, és 1/4 font aprított mozzarella.

  Spread a paradicsomos szósz, megszórjuk a többi töltelék rajta, csepegtetni néhány csepp olívaolaj és sütni.

• 07. 08

  Pizza Quattro Stagioni: A négy évszak

  • 1/2 csésze paradicsomos szósz vagy apróra vágott konzerv paradicsom
  • 1/4 font aprított mozzarella
  • 3-4 konzerv articsóka szív, negyedéves
  • 5-6 fekete salátacsomagolt olajbogyó
  • 1/2 csésze finoman szeletelt gomba
  • 2 uncia finoman szeletelt sonka, aprítva
  • Választható: grillezett Parmigiano-Reggiano sajt

  Szétszórjuk a paradicsomot és a mozzarellát, rendezzük el a másik négy darabot a pizza külön negyedében; megszórjuk reszelt Parmigiano-Reggiano (ha használ), szitáljon néhány csepp olívaolaj és sütni.

• 08. 08

  Vegetáriánus pizza: Zöldségfélék

  Sok változékonyság, bár a felhasznált zöldségeket szinte mindig főzni: párolt paprika, párolt vagy grillezett padlizsán vagy cukkini, articsóka szív, spenót stb.

  • 1/2 csésze paradicsomos szósz vagy apróra vágott konzerv paradicsom
  • 1/4 font aprított mozzarella
  • Bármely zöldséget is szeretne

  Spread a paradicsomos szósz, gondoskodjon a zöldségek tetején. Szitálás néhány csepp olívaolajjal és sütjük.