Ez a szelíd marhahús és a bab chili egy megnyugtató edény, mely meleg hideg és téli napokon melegíti fel.
Köszönjük Texasot, hogy bemutatta nekünk ezt a mesés edényt. A tipikus texasi chilók nem tartalmaznak babot, de sok változata van a vesebab, a pinto bab vagy a fekete bab. Ez az összetevők összetett keveréke, ami a legjobb chilit. Ez az egész amerikai étel a konzervdobozban, az éttermi menükben ("chili ízületek"), hot dogokkal vagy hamburgerekkel szolgál, és tésztaszószként használják.
A rostos marhahús biztosítja a legtöbb fehérjét, míg a zöldségek, a bab, a paradicsom és a fűszerek egyesítik a fűszeres és ízletes, hosszú párolt ételeket.
Az edény sokoldalú is. A jalapeno bors mennyiségét felfelé vagy lefelé lehet beállítani, a hőszűrésektől függően. Hacsak nem forró vagy fűszeres, a legtöbb chili por meglehetősen enyhe. Csípős chilivel, ízzel és adj hozzá egy extra cayenne borsot. Néhány aprított sárgarépa hozzáadja a természetes édességet a chilishez, és könnyen el lehet "rejteni" a chilit az ilyen pici gyerekekért.
A fűszerek egy másik módja annak, hogy személyre szabják a chili. Tálaljuk a chilis apróra vágott vagy reszelt cheddar vagy Monterey Jack sajtot, halk ékeket, kockára vágott vöröshagymát, pácolt jalapeno gyűrűket, avokádó ékeket vagy guacamolát vagy apróra vágott korianderet. Egy friss, dobogós zöld saláta vagy házi káposzta kenyér szépen kerekíti ki a chilis ételt.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 font földi marhahús
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 1 zöld paprika, apróra vágva
- 2 1/2 evőkanál chili por
- 1 gerezd fokhagyma (nagy, darált)
- 1 jalapeno bors (vetőmag és darált)
- 1 (28 uncia) paradicsom, kockára vágott, gyümölcslevek
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál szárított majorságot
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 (15 uncia) bab (pl. Chili bab, kis vörös bab, fekete bab, vese bab, pinto bab)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Rántjuk fel a marhahúsot a serpenyőbe, és adjunk hozzá hagymát és harang paprikát. Főzzük, amíg a zöldségek kifinomulnak és a marhahús már nem rózsaszínű. Távolítsuk el a felesleges zsírt.
- Add chili por, darált fokhagyma, jalapeno bors, paradicsom és paradicsomszósz, kömény, majoránna és kakukkfű. Keverjük össze keverés közben, és forraljuk fel. Fedje le a serpenyőt, és csökkenti a hőt alacsonyra; pároljuk kb. 1 1/2 és 2 óra között, alkalmanként kevergetve.
- Öntsük a konzerv babot egy csávázóba; öblítsük le és ürítsük ki. Adjuk hozzá a babot a chilishez és melegítsük át.
- A kiszolgáláshoz vegye figyelembe a frissen sült cornbread-t vagy a cornbread muffint. Ez a Tex-Mex kukoricapehely remek választás, és ez a nem-dagasztott jalapeno és a sajtkenyér fantasztikus lesz a chilis. Sokan szeretnek sóseket csiliájukkal. Vagy süsse meg a tálat író kekszek, hogy menjen a chilis. ? Készítsen egy 4. lépést ebből: Tálaljuk sósliszttel vagy friss cornbreadrel. A Tex-Mex kukoricapehely vagy a nem-dagasztott jalapeno és a sajtkenyér fantasztikus lenne ezzel a chili-val, vagy sütni egy serpenyőnyi író kekszet, hogy szolgáljon az oldalon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 526 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 67 mg |
| Nátrium | 187 mg |
| Szénhidrát | 64 g |
| Élelmi rost | 18 g |
| Fehérje | 41 g |