Ez a krémes tészta csirke- és spárga receptekkel gluténmentes, tejmentes, szója-mentes, és olyan jó. Tökéletes hétköznapi ételekre, ez a recept négy-hat, és 30 perc alatt elkészül. Hozzájárulhat hozzá más zöldségfélékhez, amelyek a szezonban vannak. Egy maréknyi brokkoli florett hozzáadása a spárgával vagy néhány olívaolajba csomagolt napra szárított paradicsommal más módon is hozzáadhat színt és ízeket az egyszerű ételhez.
Míg ez a recept tejtermékmentes és szójabab nélküli ételre szánt, olyan személyek számára, akik nem allergiásak a szójával, szabadon cserélhetik a mandulát tejjel szójatejjel vagy más nem tejelő tej alternatívával .
Mint minden recept esetében, amelyet allergiás személyeknek szánnak, olvassa el a receptben felhasznált összes feldolgozott összetevő összetevőinek címkéit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs tej- vagy gluténadalék vagy összetevő.
Amire szükséged lesz
- 1 1b. gluténmentes barna rizs fettucini tészta (vagy más gluténmentes hosszú tészta)
- 1 lb friss spárga (kemény végek eltávolítása és 2-3 "darabokra szeletelve)
- 1 tk. száritott kakukkfű
- 1/2 ts. tengeri só
- 1/2 ts. frissen őrölt fekete bors
- 2 csontozatlan bőr nélküli csirkemell (kb. 6-8 uncia egyenként)
- A szósszal:
- 2 tbsp. kukoricakeményítő
- 3 evőkanál vizet
- 1 1/2 csésze lite kókusztej, mint például a Thai Kitchen
- 1 csésze sima mandula tej, mint például az Almond Breeze vagy
- házi almás tej
- 1/4 csésze tápláló élesztő
- 1/2 ts. só, vagy ízlés szerint
- 1/4 ts. citrom paprika
- 1/8 ts. fokhagyma por
- 1/8 ts. hagymapor
- 2 csésze friss baba spenótot (mosni és a szárakat eltávolítani)
Hogyan készítsünk
- Hozjon nagy csésze sós vizet forralni. Főzzük a gluténmentes barnarészta tésztát addig, amíg al dente nem, a gyártó utasításai szerint. Amikor a tészta szinte befejeződött, fordítsa le a hőt közepesre és adja hozzá a spárga lándzsait. Főzzük, amíg finom és élénkzöld, körülbelül 2-3 percig. Drain tésztát és spárgát, és tegye félre.
- Addig készítsd el a csirkét. Egy kis tálban vagy csészében egyesítsd a szárított kakukkfűvel, sóval és borssal. Egy nehéz, nagy, nem tapadós serpenyőt könnyedén bevonva főzéses szórással, és közepes magas hő hatására melegítsük. Dörzsölje a csirkemellet mindenfelé a fűszerezéssel, majd hozzáadja a csirkemellet a serpenyőbe. Mindkét oldalon 3-4 percig főzzük, vagy mindaddig, amíg a mellek mindkét oldalán aranybarna színűek. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és vigye át a csirkét egy vágódeszkára.
- Vágjuk a csirkemellet hosszában 1-2 "vastag darabokra, majd helyezzük vissza a darabokat a serpenyőbe, és tegyük vissza a serpenyőt a melegre, és főzzük, amíg a darabokat csak átfőzik, csak 2-3 percig. a tészta-spárga keverékhez, és állítsd össze a mártást, egy kis csészébe vagy tálba keverd össze a kukoricakeményítőt és a vizet, amíg simán nem pihenteted, ugyanabban a serpenyőben, amennyit a csirkét főzünk, kombináljuk a kókusztej, a mandula tej , tápláló élesztõt, sót, citromos borsot, fokhagymát és hagymás por közepes magas hõmérsékleten, keverjük össze az összetevõket egészen addig, amíg a gõz fel nem emelkedik a folyadék felületérõl, percenként hozzáadjuk a kukoricakeményítő-keveréket, és jól keverjük bele a keveréshez, folyamatosan keverjük ebből a pontból, főzzük mindaddig, amíg a keverék csak a sűrűsödik, és ha szükséges, töltsön fel további mandulát .
- Adjuk hozzá a tésztát, a spárgát, a csirkét és a spenótot a serpenyőbe, kevergetve, hogy egyenletesen bevonjuk a tésztát a mártással. Adja hozzá a tésztát a tányérokhoz, és minden egyes adag fölé szúrja ki az extra mártást. Ha szükséges, azonnal ízesítse tengeri sóval és frissen őrölt borssal.