Akár laktóz intoleráns, vegán, akár más okból is elkerülhetjük a laktózt, ezek a laktózmentes sajthelyettesítők talán az Ön számára megfelelőek.
Ne feledje, hogy sokan, akik laktóz intoleránsok, még mindig sokféle tejsajtot élvezhetnek , amelyek kevés laktózt tartalmaznak.
Laktózmentes "sajt"
Szójagos sajt : A szója sajtot vegán és nem vegán fajtákon értékesítik. A vegán fajták nem tartalmaznak kazeint, szárított tejproteint az összetevőkben.
A legtöbb szója sajt fő összetevői a szójafehérjék és a szójaolaj. A szója sajtot számos ízben, például mozzarella, nacho, cheddar és parmezán forgalmazzák. Rostált vagy előre csomagolt darabokban és szeletekben vásárolható.
Rizsajt : A rizsajt vegán és nem vegán fajtákon értékesíti. A vegán fajták nem tartalmaznak kazeint, szárított tejproteint az összetevőkben. Jellemzően a fő összetevők a rizsliszt és a rizs korpaolaj. A rizs sajtot olyan ízekben értékesítik, mint a cheddar, a pepper jack és az amerikai. Rostált vagy előre csomagolt darabokban és szeletekben vásárolható.
Mandula-sajt : Ez a termék az állati tej mandulát tartalmazó tejcserével történik. Néha azonban a boltban vásárolt mandula sajt tartalmazza a szárított tejfehérje- kazeint , ami azt jelenti, hogy nem megfelelő a vegánok számára. A mandula sajt fő összetevői zamatolt mandula és víz, repceolaj és barna rizsliszt. A mandula sajt gyakran olyan textúrájú, mint a hagyományos sajt, mint a szójatej vagy a rizs.
Olyan aromákban kapható, mint a jalapeno, a cheddar és a mozzarella.
Habár nem ugyanaz a krémes textúra és a boltban vásárolt mandula-sajt enyhe íze, megpróbálhatja elkészíteni saját házi készítésű mandula sajtát .
Cashew Cheese: Egy új kedvenc, különösen a vegánok, a cashew sajt igen sokoldalú.
Az üzletekben értékesített cashew sajt sok változata kenhető konzisztenciájú és különböző ízeket tartalmaz. A táplálék-élesztőt gyakran hozzáadják a kesudióhoz, hogy "sajtos" ízű legyen, a kesudi sajtot pedig könnyedén készítheti otthon, próbálja ki ezt a receptet vegán nacho sajtra, vagy ez a herpeszes cashew sajtra.
Joghurtos sajt : Ez a sajt tejterméket tartalmaz, de az élő joghurt kultúrákból készült acidophilus és bifidus készítik, amelyek eltávolítják a tejcukrot a sajtkészítés és az öregedés során. Ez lehetőséget nyújt a laktóz intoleranciára. A joghurt sajt szerkezete és íze a leginkább hasonlít a rendes sajtra, és meglehetősen jól olvad. A Tenyésztett Út márka, amely megpróbálja. Vagy próbálja meg a joghurt sajtot otthon ezen a házi joghurt sajt recepttel.