Lemon szerelmesei örülnek! Ez a limoncello torta dekadens íz és textúra, amit nehéz megverni. Helyezzünk bele citrom- és limoncello-italt a torta tésztába, majd engedjük bele a mascarpone sajtos jegesedést, amely citromfüvet és mascarpone sajtot tejszínhabbal elegyít.
Soha nem hallottam a limoncelláról? Ez lehet a következő sütőipari összetevője. A Limoncello egy olasz citrom likőr, amelyet leginkább Dél-Olaszországban gyártanak. (Az ország északi területein általában limoncinént említik.) Olaszország egyik legkedveltebb italfajtája, bár a likőr népszerűsége az utóbbi években szerte a világon. Habár a limoncellát gyakran koktélokban szolgálják fel, ez a limoncello torta lehetővé teszi, hogy élvezze a desszert is.
Amire szükséged lesz
- A Cake:
- 2 1/2 csésze
- Liszt
- 1 teáskanál
- szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 csésze vaj (lágyítva)
- 1 1/2 csésze cukrot
- 3 tojást
- 1/2 pohár
- író
- 1/2 csésze limoncello (citrom ízű likőr)
- Zest és 1 citromlevet
- Opcionális: fehér csokoládé forgács
- A Mascarpone Frosting esetében:
- 16 uncia mascarpone sajt
- 1 1/4 csésze
- citromos túró
- 2 csésze hűtött whipping vagy nehéz krémet
- 2/3 csésze porcukor
Hogyan készítsünk
Limoncello torta
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Könnyen zsírozzunk két 9 hüvelykes kerek tálcát, majd sorjázzuk őket pergamentpapírral. Grease és liszt a pergamen papírt is.
- Kombináljuk a lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy huzalos habverővel. Félretesz, mellőz.
- Keverje össze a vajat és a cukrot. Add hozzá tojásokat egyszerre. Lisztet felváltva az író és a limoncello kevert citromlé.
- Sütjük a süteményeket 20-25 percig. Hűtsön teljesen a serpenyőkbe.
- Hűvös, vegye le a limoncello süteményeket a serpenyőkből. Helyezzen egy réteget a tálra.
- Frost teteje 1/3-as fagyással.
- Helyezze a második réteget a tetejére.
- Fagyot a fagyás felével.
- A maradék cukormátort használjuk a torta fagyos oldalára.
- Díszítsd fel az opcionális fehér csokoládé forgácsokat.
Glazúr
- Készítsünk együtt mascarpone sajtot és citromlevet.
- Ezután vagy adjunk hozzá tejszínhabbal (vagy adjunk hozzá tejszínhabbal, amit magad készítettél).
- Lassan adjunk hozzá porcukrot, amíg az összes hozzávalót hozzáadjuk.
- Hajtsa a sajtkeveréket a tejszínhabbal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 402 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 115 mg |
| Nátrium | 358 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 10 g |