Sisteregő rizsleves

Egy éttermi specialitás, csillogó rizsleves teszi csikorgó hangokat, amikor ropogós rizst adnak hozzá a forró húsleveshez. De miért élvezheti ezt az étkezést egy étteremben? Hozd el ezt a finom csillogó rizs receptet barátaidnak és családodnak otthon. Biztosan lenyűgözni fog! Ez jó csirke vagy garnélarákkal .

Amire szükséged lesz

• 4 nagy szárított
• fekete gomba (szárak eltávolítva)
• 1 közepes kicsontozott, bőr nélküli csirkemell (körülbelül 6 uncia)
• 1 szelet gyömbér
• 1/4 csésze sült sertéshús (vagy főtt sonka)
• 4 uncia garnéla
• 1/4 csésze konzerv bambuszrügy
• 1/4 csésze konzerv
• vízgesztenye
• 5 csésze
• csirkeállomány (vagy húsleves)
• 1 csésze fenntartott gomba áztató folyadék
• 1 evőkanál sötét szójaszósz
• 1 1/2 teáskanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
• Só és bors ízlés szerint
• 3-5 csepp szezámolajat
• 1 csésze ropogós rizs (lásd az alábbi receptet)
• Növényi olaj (mély sütéshez)

Hogyan készítsünk

A csirke elkészítéséhez

1. A gombát forró vízben kb. 20 percen át áztassa. Húzzuk meg a folyadékot, és tartsanak 1 csészét a leveshez. Vágjuk a gombákat a negyedekre. Vágja le a víz gesztenyét és a bambuszrügyeket vékony szeletekre.
2. Hozjon egy pohár vizet forralni. Add hozzá a csirkét és a szelet gyömbért, és röviden levágja a csirkét, amíg szín változik. Drain, és vágja a csirkét vékony szeletekre.
3. Hozd a csirkeállományt vagy a húslevet és a tartalék gombafolyadékot felforraljuk. Adjuk hozzá a csirkét, a sertéshúst, a garnélarákot és a zöldségeket. Pároljuk néhány percig, majd adjunk hozzá a szójaszózt, a sherryet és a sót és a borsot. Szitáljon a szezámolajjal. Forraljuk vissza, majd hagyjuk pároljuk még néhány percig. Helyezzük a levest egy nagy tálba, és melegítsük.

1. Melegítsük a wokot és adjunk hozzá olajat a mély sütéshez. Amikor az olaj kész, adj hozzá a ropogós rizst. Mélyen sütjük, amíg meg nem puhul és barna színűvé válik, majd tegye le a papírtörülközőt.
2. Adjuk hozzá a rizst a leveshez az asztalhoz, hogy a vendégek hallhassák, hogy a rizs a húsleveshez hozzáadja a hangokat.

A ropogós rizs elkészítése

1. Öblítse ki 1 csésze hosszú vagy közepes szemű rizst.
2. Egy edényben adjunk hozzá 1 1/2 csésze vizet (1 1/4 pohár közepes szemű rizs) a rizshez, és forraljuk fel.
3. Fedjük le és pároljuk lassan 30 percig. Távolítsa el az égőből, hagyja kihűlni.
4. A rizs hűtése közben előmelegítjük a sütőt 300 ° C-ra.
5. Helyezze a rizst egy sütőlapra, győződjön meg róla, hogy körülbelül, de nem több, mint 1/4-inch vastag.
6. Süssük a rizst 50-55 percig, amíg száraz marad.
7. Hűtsük le és vágjuk 2 hüvelykes négyzetekre.
8. A tartályban tárolja, amíg a szükséges. Ne fagyjon be.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	577
Összes zsír	41 g
Telített zsír	7 g
Telítetlen zsír	16 g
koleszterin	65 mg
Nátrium	1,041 mg
Szénhidrát	33 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	19 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)