Ez a klasszikus sütőtökös pite egy gazdag, tejmentes (és könnyen gluténmentes) desszert, amely tökéletes az őszi és téli ünnepekre. A kókuszolaj a szájban olvad a kéregre, és a töltelékben lévő kókusztej olyan dekadens ízű és textúrájú, hogy mindenki megkérdezi a receptjét, miközben nem várja meg, hogy tejmentes legyen! Bízz bennem: meg akarod próbálni ezt!
Mint minden olyan recept esetében, amelyet allergiás személyeknek szánnak, alaposan olvassa el az összes összetevőcímkéjét annak biztosítására, hogy egyetlen termékből sem származik tejtermékből származó összetevő .
Amire szükséged lesz
- 1 1/3 csésze finomra őrölt graham cracker morzsákat (ha gluténmentes, használjon gluténmentes graham cracker morzsákat)
- 1/3 csésze cukrozatlan kókuszpelyhek
- 5 evőkanál barna cukrot
- 6 evőkanál extra szűz kókuszolajat
- 2 csésze tökök pürét, boltban vásárolt vagy házi készítésű
- 2/3 csésze világos barna cukrot
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál őrölt fahéjat
- ¼ teáskanál őrölt gyömbér
- ¼ teáskanál földi szegfűszeg
- 1/4 teáskanál sót
- 1 csésze kókusztej
Hogyan készítsünk
- Készítsük elő a graham cracker kéreget. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan zsírozza meg a 9 "-os tányérlemezt, és tegyük félre, egy kis keverőedényben keverjük össze a graham cracker morzsákat, kókuszpelyheket és cukrot egészen addig keverjük, adjunk hozzá kókuszolajat és dörzsölje addig, amíg a keverék meg nem kezdődik összegyűlni (ez eléggé morzsolódik ezen a ponton) Nyomja be az előkészített pite lemezt, és helyezze a sütőbe 4 percig, majd töltse fel a hűtőtartályt a töltés előkészítéséhez.
- Előmelegítjük a sütőt 425 ° C-ra.
- Egy közepes méretű keverőedényben egy villamos kézi keverőt használjunk, hogy összekeverjük a tököt, a barna cukrot, a tojást, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűszegeket és a sót, amíg nagyon jól össze nem keveredik. Fokozatosan adjunk hozzá kókusztejt, amíg mindent hozzáadtunk.
- Öntsük az elkészített kéregbe, és 15 percig sütjük, majd öntsük le a hőt 350 ° C-ra, hogy sütjük 35-40 percig. Ha a kéreg szélei túl hamar elkezdenek barnulni, lazán sátorozzák a kéreget fóliával. A tortát egy hűtőrácsra helyezzük teljesen lehűlni, majd 1-2 órával a kiszolgálás előtt hűtsük le. Szükség esetén vegán kókusztej tejszínhabbal tálaljuk.
Cook's Note:
- Ha nincs kókuszolaj, vagy nem érhető el, akkor ezt helyettesítheti egy tejalapú margarinnal. Ha kókuszolajat találsz, akkor arra késztetjük Önt, hogy tegye meg; valóban hozzá egy csodálatos íz és olvad a szájban minőség a kéregben!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 393 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 113 mg |
| Nátrium | 122 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 6 g |