A narancs és mandarin típusai

01/12

A téli arany és mandarinok szépsége

Csakúgy, ahogyan úgy tűnik, minden terméknek jönnie kell a világ minden tájáról, az aranyos és édes citrusfélék, mint narancs és mandarin, évszakban érkeznek Észak-Amerika melegebb éghajlataira, és lustálkodnak a téli diétákra. A citrusfélék novemberben kezdődnek, és a legtöbbet, az utolsó évszakot júniusig tartják.

Mi a különbség a narancs és a mandarin között?

Nem sok. Narancsok és mandarinok ugyanazon faj különböző fajtái. A narancsok nagyobbak és tarterek, míg a mandarinok általában kisebbek és édesebbek. A mandarinfajták héjai is lazábbak lesznek, megkönnyítve ezzel a hámozásukat.

Narancs és mandarin alapjai

Ami az összes citrusféléket illeti, nézzen meg narancsokat és mandarinokat, amelyek a méretük miatt nehezen érzik magukat, és vékonyabb, nem vastagabb bőrt keresnek a fajta számára. Tárolja őket hűvös, de nem hűtött helyen. Ezek többsége fantasztikus az étkezéshez, de fontolja meg, hogy a "supremes" -re vágják őket egy elegánsabb bemutatáshoz.

02. oldal, 12

Blood Oranges

A vörös narancs a mély vörös húsáról híres, bár, amint ez a kép látható, a belsõ részek színük mélységében változhatnak. Kívülről lehetnek némi piros blush az egyébként narancssárga bőrükön.

Ők egy kisebb narancs, nagyon édes, és legjobban gyümölcsként használják (a gyümölcslé helyett), ha csak a gyönyörű színüket mutatják be, mint ez a Citrus saláta és a menta.

A vörös narancs nem széles körben elérhető Észak-Amerikában, de novembertől márciusig a különleges piacokon található.

03. oldal, 12

Cara Cara Narancs

A Cara Cara narancsok csodálatosan édes köldökpiros narancsok, amelyek Kalifornia államban decembertől áprilisig szüreteltek. Fényes narancssárga bőrük elrejteni a lédús és gyakran csak egy kicsit rózsaszín belsőséget - így tökéletes a citrusgyümölcs saláta számára. Alacsony savanyúságuk van, és nagyszerű csípésük édeskésségük mögött van, és nagyon kevés, ha van ilyen, magvak.

04/12

Clementines (más néven Cuties)

A klementinek (amelyeket gyakran az USA-ban "Cuties" vagy "Sweeties" néven forgalmaznak) nagyon kicsi narancs és nagyon hasonlítanak a mandarinok mézesszerű ízükbe. Kis méreteik azt jelentik, hogy a klementineket a legkevésbé fogyasztják. Tartok egy tálat körülöttük a rövid november-január-szezonban a vacsora és a vacsora után. Feszes, fényes narancssárga bőrük tökéletes a megjelenítéshez és alkalmi, ehető közönséges tárgyak készítéséhez. A hasonló méretű mandarinokkal ellentétben a klementin mag nélküli.

05. oldal, 12

kumquats

A legkisebb kereskedelmi forgalomban kapható "narancs" a kumquat . Ezek a varázslatos citrusfélék egy kicsit savanyúak, és teljesen ehető héjaik mágikus elemei. Egyél, ahogy vannak.

06. oldal, 12

Kishus

Kishus teeny apró mandarin (a klementint úgy festik, mint óriás!), És amikor a legjobb, olyan édes, mint a cukorka. Keresd őket februárban és márciusban.

07. oldal, 12

mandarin

A Mandarin narancs, amelyet gyakran Mandarin narancsnak neveznek, egy olyan mandarin-fajta, amely kicsi és édes. Nekik van néhány magjuk, ami miatt a legkevésbé kevésbé kívánatosak a gyorsétlésre, mint a mag nélküli klementin (amely a mandarin különböző), de jóval hosszabb szezonban van - január-májusig.

Sok ember csak mandulint kaphat egy dobozból. Ha te vagy az egyik ilyen, adj magadnak egy kis bort, és vásárolj friss mandarinokat, hogy kóstoljátok, milyen enyhe, de édesek.

08. oldal, 12

Navel Narancs

A narancs narancs a narancs leggyakoribb étkezési különlegessége. Édesek, mag nélküliek és klasszikusan narancssárga méretűek, amelyek tökéletesek a kézben való elfogyasztáshoz, de olyan ízletesek is, mint a cukorrépa és a narancssárga saláta .

A köldökös narancsok viszonylag vastag bőrök és jellegzetes gödrök vannak a nem szárú végen. A köldök narancsok elég szaftosak, ha tetszik. A gyümölcslé annyira édes, hogy könnyen fermentál, ezért néhány órán belül használjon gyapjas gombát.

A köldökös narancsok novembertől júniusig tartanak szezonban.

09. oldal, 12

satsuma

A satsumák mandarinok, különféle kis mandarin narancsok . Mag nélküliek és a bőre lazán kapcsolódik a gyümölcshez, így szuper könnyű hámozni. Ez egy citrusfélék, amelyeknek nem kell sima, szűk bőrük, amikor megvásárolja. A satsumákat azonban óvatosan válasszuk, mivel a héj lazasága nehezen észleli a zúzódásokat. Mint a klementinok is, a satsumák mag nélküliek. A kettőt gyakran értékesítik és értékesítik egymásnak - bár a különbség könnyedén megmondható, mivel a klementineknek feszes héja van, és a satsumák laza héjakkal rendelkeznek.

A satsumák viszonylag hidegek a citrusfélék számára, és növekvő területüket az USA-ban a Gulf Coast környékén terjeszti ki (bár a legtöbb satsumás Kaliforniából származik). Nézd meg őket szezonban novembertől januárig.

10/12

Sevilla narancs

A savanyú narancs tökéletes a lekvár elkészítéséhez (mivel annyira sok cukrot kell hozzáadni, természetes savanyúsága szép fóliává működik a cloying zselé számára, ami túlságosan édes gyümölcsből származik), és gyümölcsléjük kiváló sav. A koktélok és a salátaöntetek különösen előnyösek lehetnek a nagyobb aromaterápiából, mint a savanyú narancsból a citromhoz vagy limeshez képest. A savanyú narancsok kicsiek, és decembertől kezdődően csak rövid februárra nyílik elérhetőségük.

11/12

mandarin

A mandarinok kisebbek a narancssárga narancsnál, és enyhén lazábbak, mint a narancs. Nagyszerű étkezéshez és saláta hozzáadásához, valamint a mandarinok gyümölcsét a klasszikus narancslé kicsit édesebb és világosabb felvételére is használhatja. Szép hosszú szezon van novembertől májusig.

12/12

Valencia Narancsok

A Valencia narancsok vékony bőrök, néhány magvak és nagyon lédúsak. Ők a klasszikus narancslé narancs, de tökéletesen ízletesek is, mint a gyümölcsök (csak a magatartás).