Élvezze az osztriga otthonában ezt az egyszerű és hagyományos ausztrál osztrigák Kilpatrick receptjét (más néven osztriga osztrák). Vegyél fel néhány frissen megragadt osztrigát, és tegyük fel őket ropogós füstölt szalonnával, Worcestershire mártással, balzsamecettel és vajat egy ajkakészítő előételhez. Számtalan változata van ezen a témán, néhányan sajtot is magukban foglalnak!
Az étel nevének származtatása számtalan változatban is megtalálható. Az egyik olyan ír halász, akinek napi fogása osztrák halálos szívrohamot okozott, amikor megpróbálta felemelni a hajóját. Így az "Oysters Kill Patrick" megjelent a következő napi hírekben. Vagy úgy mondják.
Ne felejtsd el, hogy az osztriga csak olyan jó, mint a forrása, és csak egy kicsit kevesebb, mint egy perc alatt kell a grill alatt, ezért figyeljen rájuk és élvezze. Íme, mit kell figyelembe venni az osztriga kiválasztásakor . Miután megvan a tökéletes osztrigák, itt van, hogyan dobd őket .
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál
- Worcestershire szósz
- 4 evőkanál
- balzsamecet
- 2 evőkanál vajat
- Dash vagy kettő
- Tabasco szósz
- 1 evőkanál zöldség- vagy repceolaj (opcionális)
- 2 rashers (szelet) füstölt szalonna, hengeres, finoman szeletelve
Hogyan készítsünk
- Egy kis serpenyőben óvatosan melegítsük fel a Worcestershire mártást, balzsamecetet, vajat és Tabasco mártással, keverjük össze, amíg össze nem keveredik, majd távolítsuk el a hőtől, és tegyük félre.
- Ha a szalonna nagyon sovány, melegítse 1 evőkanál olajat egy serpenyőbe, és sütjük meg a szalonnát, amíg ropogós. Töltsön át egy papírtörlőt a lefolyóba. Amikor a szalonna lehűlt, azt mondja.
- Állítsa a sütőt a "Broil" -ra és melegítse. Vágjon egy sütőlapot, és fonnyadt fóliával, hogy zsebeket készítsen az osztriga héjaiba, anélkül, hogy elborulna. Nyitott osztrigákat rendezzen a fóliával bevont lapos serpenyőben. Helyezze a sütőpolcot a legfelső pozícióba a csirkehús alatt.
- Minden egyes osztriga egy kanál mártással. Szeletelje kockára vágott szalonnával és kb. 50 vagy 60 másodpercig. Távolítsa el a brojlerből azonnal, és tegye a tálra. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 120 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 26 mg |
| Nátrium | 163 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 3 g |