Ez az elragadóan könnyű kókuszos torta könnyű szirupot tartalmaz, amely citrom-, szegfűszegeket és fahéjat tartalmaz. A recept önálló lisztet , tojást, vajat, cukrot, tejet és kókuszot igényel.
Amire szükséged lesz
- 4 tojás (külön)
- csipet só
- 1/3 font
- margarin (vagy vaj), lágyítva (2/3 csésze)
- 1 csésze cukrot
- 1/2 csésze teljes tej
- 1 1/2 csésze önálló lisztet
- 1 evőkanál
- sütőpor
- 1 1/2 csésze aprított kókusz
- A szirup számára:
- 2 1/2 csésze vizet
- 1 1/2 csésze cukrot
- 1 evőkanál citromlevet
- 1/2 evőkanál citromhéj
- 3 egész szegfűszeg
- 1 db fahéj
- 1 evőkanál margarin (vagy vaj, sütéshez)
- 2 evőkanál liszt (sütéshez)
Hogyan készítsünk
Összeverjük össze az összes szirup összetevőt egy serpenyőbe, és forraljuk 7-8 percig. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk kihűlni.
Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra.
Verjük a tojásfehérjét sóval a merev csúcsfokozathoz .
Egy másik tálban, verjük össze a tojássárgáját, a margarint és a cukrot, amíg krémes. Beat a tejben. Dörzsöljük össze a lisztet és a sütőport, és ugorjunk bele a keverékbe. Keverjük a kókuszba. Egy spatulával könnyedén hajtogatják a tojásfehérjét.
Könnyen zsírozzunk egy 15 x 10 hüvelykes (vagy azzal egyenértékű) serpenyőt margarinnal vagy vajjal, és enyhén bevonjuk a liszttel (rázzuk fel a serpenyőt, és dobjuk fel a felesleges lisztet).
Helyezze vissza a süteményt a serpenyőbe, és egyenletesen szétterül. Sütjük 170 ° C-on 40-45 percig, amíg az arany és a torta elkezd húzni a serpenyő oldaláról.
Távolítsa el a sütőből, vágja darabokra, és amíg forró öntse a hűtött szirupot egyenletesen a tortán. Óvatosan öntsön, kezdve az élek körül és középen mozogjon. Hajtogatni a felső 4-5 evőkanál aprított kókusz.
Hagyja 2-3 órát a szirup felszívódásához és a sütemény teljesen lehűlni tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 479 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 120 mg |
| Nátrium | 502 mg |
| Szénhidrát | 67 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |