Egy tál pácolt gomba egy egyszerű csirkemellet vagy rántott lazacot egy igazi vacsorára fordítson ... és ha nem mindenki az asztalnál gomba rajongó, akkor csak át tudja adni, és hagyja, hogy mindenki elveszi őket, ha kívánják . Nagyszerűek a hamburger tetején is (marhahús, lazac, pulyka, zöldség, mi van) vagy valamilyen főtt polenta. Súlyosnak tűnhet két kiló gomba, de jelentősen lecsökken, amikor főzik. Főzzük ezeket egy nagy serpenyőben, így szépen megkapják a pirítás helyett a pirított.
Keverjük össze ezeket egy rizs pilaf egy szép nyaralás étel, vagy dobálják őket főtt farro vagy quinoa.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 font gombák (bármilyen választék, szeletelve)
- 1/2 teáskanál fokhagymát (
- darált)
- Kóser só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
Hogyan készítsünk
- Melegítsen egy nagyon nagy serpenyőt közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá az olajat, majd a gombát és a fokhagymát, sózzuk és borsozzuk, majd 10 percig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog, és a gomba szépen megrémült.
- Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést, és szolgáljon forró.
Az emberek gyakran nem gondolnak a gombákra, mint a táplálkozás jó forrását, de a Gomba Tanácsának ezt mondják:
A gombák számos alapvető ásványi anyagot, például D-vitamint és káliumot (8%) tartalmaznak, melyet testünknek megfelelően kell működtetnie.
A gombák az egyetlen forrás a D-vitamin a termelési folyosón, és egyike a kevés nem megerősített élelmiszer-források. A D-vitamin segít az erős csontok építésében és fenntartásában, segítve a szervezetnek a kalcium felszívódását. Ezenkívül segít a sejtek növekedésében, neuromuszkuláris és immunfunkciójában, valamint a gyulladás csökkentésében.
A gomba a szelén leggazdagabb forrása, az ásványi anyag, amely segít az immunrendszer működésében.
A gombák jó forrásai a B-vitaminoknak, mint a riboflavin és a niacin, amelyek energiát termelnek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásával. A riboflavin segít fenntartani az egészséges vörösvérsejteket, miközben a niacin elősegíti az egészséges bőrt és segít az emésztőrendszerben és az idegrendszerben.
A kálium fontos ásványi anyag, amely segít a normális folyadék- és ásványi egyensúly fenntartásában, ami kulcsfontosságú a vérnyomás szabályozásában. Szintén szerepet játszik abban, hogy az idegek és az izmok, beleértve a szívet is, megfelelően működjenek. Különböző típusú gomba különböző káliumszintekkel rendelkezik, ezért ellenőrizze az egyes fajtákat, hogy lássa, melyik a leggazdagabb, ha ez egy olyan tápanyag, amellyel növelni szeretné az étrendjét.
Néhány finom módja a gomba táplálására, próbálja meg a gomba, a karamellizált hagyma és a feta frittata , a csirke gomba krémsugárral vagy a póréhagyma, gomba és kecske sajt quiche.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 38 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 212 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |