A tavasz érkezése azt jelenti, hogy a spárga szezon kezdete! A spárga (蘆筍) egy népszerű zöldség egész Kínában, és finom virág, amely tele van egészségügyi előnyökkel.
A spárgát eredetileg a liliomcsaládba sorolták be, de most az aszparágás család tagja. Az emberek hosszú múltra tekintik a spárgát táplálékként fogyasztóként, de régóta használják az orvostudományban. A legkorábbi bizonyítékok az egyiptomi freézérre vonatkoznak.
A spárgát felvásárlásként ábrázolták, és ez a frizura Kr. E. 3000 körül kelt.
A spárgát általában kínai ételkülönlegességként használják, mint melléktálat, körettel és kevert présszel. A kínaiak spárgát használnak a halfilé, a rák, a kagyló, a hús, a csirke és egyéb zöldségek keverésére. Így amikor receptet választasz, szabadon megváltoztathatod az összetevőket.
Egészség
Íme néhány, a spárga által nyújtott egészségügyi előnyök:
- A spárga nagyon rostos, és jó forrása a folsav, az A, C, E, K és a króm.
- A spárga segíthet a testednek a rák elleni küzdelemben és megelőzésében.
- A spárga segíteni fog abban, hogy jobban gondolkodjon, mert magas a B12-vitamin.
- A spárga magas antioxidánsokat tartalmaz.
- Segít a szervezetnek megszabadulni a felesleges sóktól.
- Ez egy jó zöldség a fogyásért, mert nagy mennyiségű rostot tartalmaz
- A kínai orvoslásban azt hitte, hogy a spárgás jó a tüdejében, és segíthet a testednek abban, hogy megszabaduljon a köhögésektől és a nyálkahártyáktól.
Íme néhány kínai recept, amely spárgát tartalmaz, a főételektől kezdve az egyszerű növényi krumpliig és egy könnyű, 5 főből álló spárga salátaig.
Spárga saláta
A spárgát rövid ideig felforraljuk, és ízesítő öltözéket készítünk szezámolajjal, szójaszóccal és cukorral ebben a könnyű ételben.
Csirke és spárga Keverjük össze
Ez a csirke és a spárga keverék sütés kreatív módon használja a kínai és a thai ízesítőket, hogy olyan finom keverék-receptet készítsen, amely szépen a pot-matricával és a párolt rizszel megy.
A thaiföldi chili-paszta és a halszósz áll rendelkezésre az ázsiai piacokon vagy olyan üzletekben, amelyek a délkelet-ázsiai főzésben használt összetevőket adják el.
Marhahús és Fekete bab spárgával
Íme egy másik módja annak, hogy a friss spárga a szezonban. A kínai fekete bab erõs ízlése szépen ellentétben áll a friss spárga édes ízével.
Könnyű Spárga Keverje össze a receptet
A friss spárgás kíméletes, de még mindig éles, ízes osztriga alapú mártással bevonva ebben a könnyű keverékben, gomba és piros paprika.
Ez a recept körülbelül 4 csésze zöldséget használ, és úgy tervezték, hogy egy kis extra mártással megy a rizshez.
Keverjük össze a fésűkagylőt és a spárgát
A spárga párosítja a kalapparadicsomot és a kagylóhéjat. Használhat garnélarákot is a kagyló helyett, ha akarod.
Spárga és bárány keverjük sütjük
Egy könnyű báránykeverék-recept a Kaliforniai Spárga Bizottságból származik: a bárányt átvágják a gabonán, különösebben megkínálják, majd íztalan mártással spárgáskarmánnal keverjük.
Garnélarák Chili - mártással
Forró paprika hozzá fűszereket e garnélarák és a spárga keverjük sütjük.