Zavaros történelem követi a Gibsonot. A szokásos történet az, hogy az 1930-as években a Charles Dana Gibson magazin-illusztrátor megkérte Charlie Conolly-t a New York-i Játékosok Klubjában, hogy valami másra tegyen, ezért egy koktélhagymát adott a Martini-t .
Van azonban egy másik történet, amely a közelmúltban jött ki köszönet Charles Gibsonnak. Ez a történet azt mutatja, hogy Gibson apja nagybátyja volt az, aki valójában létrehozta ezt a változatot a Martini a 1800-as évek végén. Az ő története archiválódik a recept alatt.
Szóval, mi a Gibson? Semmi több, mint egy gin Martini , egy koktélhagymával vagy három (soha nem páros szám - ez rossz szerencse), olajbogyó vagy csavar helyett. Az eredmény egy másik, a koktél ízében, a sós olajbogyóról a földes, könnyű hagymás ízekre.
Mint a Martini esetében is használjon prémium gin és vermut, beállítva az ízlésnek megfelelő arányt.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 uncia
- gin
- 1/2 uncia
- száraz vermut
- 1 vagy 3 koktélhagyma körettel
Hogyan készítsünk
- Öntsük az összetevőket egy jégkocka keverőüvegbe.
- Keverjük jól .
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
- Díszítsük egy koktélhagymával.
A hagyma körettel is jól megházasodik a vodkával, amikor felváltja a gént.
A "valódi" Gibson Story
Itt van a közös történet arról, hogy a Martini-t egy koktélhagymával díszítették, és így Gibson néven ismerték:
"Valamikor az 1930-as években a Charles Dana Gibson nevű magazin-illusztrátor megkérte Charlie Conolly-t a New York-i Játékos Klubban, hogy" valami másra "tegyen, így Conolly egy koktélhagymát használva egy Martini-t öltözött, és az így kapott italt Gibson-nak hívták.
Ez a történet megtalálható majdnem minden koktél hivatkozás a Gibson, mégis van egy másik, hogy a 40 évvel korábban. Charles Pollok Gibson elmondja családjának történetét a Gibson létrehozásáról. Apja nagy bácsikája, Walter DK Gibson volt az igazi zseniális a hagymakészítéssel díszített koktél mögött, és 1898 körül az első Gibsonot a San Francisco-i csehországi klubban csinálta. Itt Charles saját beszámolója a család koktéltörténetéről saját szavaival:
"A történet azt mutatja, hogy a WDK Gibson kifogásolta, hogy a csapos a csehországi martinistáknál kedvelte őket, és Plymouth Ginnel keveredett, és azt is hitte, hogy a hagymakivászás megakadályozza a megfázást, ezért a hagymát. Nem láttam később a könyveket, a narancssárga csavart az üveg fölött tartottam, hogy egy kis olaj esik a tetejére.Az eredeti Gibson - mint az összes martini - édesebb volt az első világ előtt Háború, kb. 1/4 vermutával.
"WDK 1938-ban halt meg. Emlékszem, hogy gyermekkorom San Francisco-ban (az 1960-as évek) nagyapám és az összes közönség beszélt arról, hogy Gibson létrejön itt, és Walter Gibson, aki a "Sugar King" JD Spreckels Az első hivatkozás, amit egy bár könyvében láttam, 1911-ben készült.
"... Sajnos nem tudtam magam WDK Gibson-t, de mindazok, akik tették, nagyapám, apám és bácsikám jól emlékezett rá, és azt a tényt, hogy feltalálta a Gibson-t, aki 1938-ig meghalt; és a tilalom alatt a felesége, akinek a testvére Lillie Spreckels volt, ragaszkodott hozzá, hogy a cukor különlegesen otthon készüljön, nehogy rosszabb minőségű legyen. Sajnos, fogalmam sincs, mi a receptje. "
Tehát ott van a forrásból (vagy legalább a forrástól a negyedik generáció). A Gibson-t Walter DK Gibson találta fel San Francisco-ban a 1800-as évek végén. Mégis, mi a helyzet a híres magazin-illusztrátorral, Charles Dana Gibsonnal, aki ehhez a koktélhoz kapcsolódik? Lehet, hogy nem tudjuk, hogy ezt a hírnevet különösen hangsúlyozta, de az érzéki "Gibson Girls" is élvezni fogja, még akkor is, ha távol tartjuk a koktélt.
Milyen gazdag családi történelem és nagyszerű történet átadni. Köszönöm, Charles, hogy rögzítsük a rekordot.
Az Allan P. Gibsonnal készített interjút Charles McCabe az SF Chronicle című kiadásában közölte az 1970-es évek nagybátyjáról és a Gibsonról. Ez az interjú már megtalálható McCabe "A jó ember gyengesége" című könyvében (Chronicle Books, 1974).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 415 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 20 mg |
| Szénhidrát | 52 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 7 g |