A Chimichurri mártás egy nagyon klasszikus argentin mártás, amelyet tipikusan steakekkel szolgálnak fel. Általában petrezselyemmel és fokhagymával készülnek, gyakran más fűszernövényekből és gyakran savas italokból, például ecetet vagy citromlevet. Ebben az esetben úgy döntöttem, hogy a rámpák tökéletesen állnak mind a petrezselyem (mindazok a buja zöld levelek) és a fokhagyma (ezek az intenzív vadmacskák).
Mit fogsz csinálni ezzel a mártással? Ezt palacsinta, talán grillezett vagy süllyesztett hal vagy tenger gyümölcsei szolgálják, esetleg valami pörkölt . Tésztaalátával fogod használni. A garnélarák koktéljának koktél mártással helyettesítjük. Csak egy kicsit szétterjedsz egy pulyka szendvicsen, vagy adjunk hozzá egy kicsit a tojásos salátahoz . Keverni fogsz egy rizs vagy rizottóba . Egy kanál vagy kettőt egy zöldségleveshez. A csirkemellek bőrén megkenni néhányat, mielőtt rántotta volna őket. Kicsiként használsz néhány nagyon jó grillezett vagy rántott szelet kenyeret és tetejét, hogy egy mesés sajt a legjobb kroštini a tavasz. Ezt összekeverni néhány főzővízzel egy nagy tésztával felforralva, és használják a tésztával.
Az én 12 évesem azt mondta, hogy ez volt az egyik legjobb mártás, amit valaha készítettem. Úgy találtam, hogy olyan sokkoló, mint te valószínűleg.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál friss oreganó levelek
- 2 teáskanál friss kakukkfűlevél
- 1/4 csésze friss petrezselyemlevél
- 10 rámpa (vágott és vágott 1 hüvelyk darab, levelek is)
- 1 evőkanál fehérbor-ecet
- 1/2 csésze olívaolaj (extra szűz, vagy több kívánság szerint)
- Durva só és fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt, liberális)
- 1 Csípje le a piros bors pehelyeket
Hogyan készítsünk
- Tegyen mindent egy élelmiszer-feldolgozóba vagy keverőbe, és pislákoljon belőle. Ha vékonyabb mártást szeretne, adj hozzá még több olívaolajat, vagy adj hozzá egy kis vizet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 265 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 383 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 13 g |