A sült bébiburgonya számtalan recepthez nyújt kényelmes étellel. Ha csak néhány természetes összetevővel és friss gyógynövényekkel készítik el, ez az olcsó, egészséges és egyszerű étel növelheti a főétel színvonalát.
Ez a recept alkalmas tejmentes, tojásmentes, vegán, valamint gluténmentes és búzától mentes étrendre. További friss fűszernövényeket és fűszereket, párolt zöldségeket vagy akár napra szárított paradicsomokat adhat a burgonyához, hogy hozzáadja saját receptjeit a recepthez, vagy használja az alábbi javasolt változatokat.
Hozzávalók helyettesítések és főzési tippek
- Egy "vajas" ízért, olvasztott tejmentes szója margarin és az olívaolaj helyett.
- A rozmaring és az oregán helyett a finom apróra vágott édesaládékkal dobja a burgonyát. Tálaljuk tejmentes tejföllel .
- Pörkölés előtt adjunk hozzá más gyökérzöldséget a keverékhez. A sárgarépa és a gyöngyhagymák pörkölt burgonyák ízes kiegészítései.
- Vigye vegán szalonnacsíkokat vagy apróra vágott szójababont vagy apróra vágott sertés szalonnát a burgonyával a sütés előtt.
- Nyáron nyúljon hozzá egy marék olívaolajos napra szárított paradicsommal és jó minőségű olívabogyóval a pörkölésnek a félig krumpliig.
- Pörkölt burgonyasaláta készítése: Chill pörkölt burgonyát és dobálj Vegán Pesto-val .
- Az őszi hónapokban adjunk hozzá butternut squash darabokat a keverékhez. (Adjunk hozzá egy evőkanálnyi olívaolajat, hogy minden bevonatos legyen.)
- Amikor a burgonya majdnem gyengéd, párolja a brokkoli , a káposzta vagy más zöldségeket, majd a tálalás előtt dobja a burgonyát.
- Tálalás előtt szórja meg a kedvenc tejmentes parmezán helyettesítõjét vagy tápláló élesztõjét.
- A színesebb edényhez használj fél baba vörös burgonyát és félig baba Yukon arany burgonyát
Ha nincs megfelelő méretű sütőedény, nyugodtan pörköljön a burgonyára egy sütőlapra, majd tálalás előtt vigye a burgonyát egy tálalóhoz.
Vajon mit kell szolgálni a bébi burgonyával? Próbálja ki a lédús levest és a pörkölteket, a tejalapú takarmányokat , a húst és a baromfi előételeket, a halételeket és a vegán előételeket .
** Győződjön meg róla, hogy alaposan olvassa el az összes táplálkozási címkét, és győződjön meg róla, hogy nincs rejtett tejtermékből származó összetevő (vagy glutén, tojás vagy búzát tartalmazó összetevők, ha ezek vonatkoznak rájuk).
Amire szükséged lesz
- 2 font bébi Yukon aranyburgonya, jól súrolva
- 1 hagymás fokhagyma, hámozott (de nem aprítva, hagyja el a szegfűszeget egészben)
- 2 evőkanál jó minőségű extra szűz olívaolajat
- 1/4 csésze friss rozmaring levelek
- 1 evőkanál szárított oregán
- Durva tengeri só és frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 450F-re.
- Egy közepes méretű keverőedényben dobja a burgonyát, a fokhagymát, az olívaolajat, a friss rozmaring levest és a szárított oregánt. Töltsön át egy olyan sütőedénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy a burgonyát egyetlen rétegbe illessze, és szelídítse meg a durva tengeri sót és frissen őrölt fekete borsot.
- Helyezzük az edényt fedetlenül az előmelegített sütőben lévő középső állványon, majd kb. 20 percig süsse meg, amíg finoman és aranybarna színű lesz. Tálaljuk forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 246 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 97 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 5 g |