A francia Brie de Meaux, amely a 8. századból származik, a világ egyik legnagyobb sajtjának számít. Az eredeti francia Brie nyers vagy pasztőrözött tejből készül, és mint ilyen, nem importálható az Egyesült Államokba. Franciaországba kell menni, hogy megkóstolja ezt a finomságot.
Ha a terméken található címke azt mondja: "Franciaországban gyártott", és az Egyesült Államokban vásárolta, akkor a Brie-t pasztőrözött tejjel készítette. Még mindig kiváló ízű sajt. Brie-t körökbe alakítják, és a 4 uncia minisztertől a kerekekig terjedhet, amelyek súlya 5 kg és így tovább. Ez egy drága sajt, úgyhogy elvárhatja, hogy valami készpénzt bocsásson ki a jó dolgokért.
Ez a recept a sült Brie-nek egy csomós amarettával egy dekadens étvágygerjesztő, amelyet kenyérrel vagy baguette-szeletekkel kell melegíteni. Brie meleg volt, mivel az étvágygerjesztő a 70-es évek óta divatos dolog. Brie en croûte- vel kezdődött (sült krumplissal , általában töltött sütemény ), majd az emberek felfedezték, hogy érdemesek arra, hogy a borral egyszerűen eszik.
Napjainkban az emberek lemorzsolják a magas kalóriatartalmú pépet, és csak egy hagyományos kemencében vagy mikrohullámú sütőben olvadnak be. De legyen óvatos. Brie gyorsan megolvad, és talán egy tócsát találsz a tányérján. Nagyon finom pocsolya, amely még mindig ehető, de nem sok a bemutató részlegen.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze barna cukor (szilárdan csomagolva)
- 1/2 csésze vaj
- 1/4 teáskanál fahéj (föld)
- 1/8 teáskanál szerecsendió (föld)
- 1 uncia amaretto
- 1 forduló
- Brie sajt
- 1/4 csésze mandula (szeletelt) vagy dió (apróra vágott)
- Díszítsük: bagett szeletek, pirítós körök, kekszek vagy szeletelt almák
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 350 ° C-ra
- Egy nehéz serpenyőben forraljuk a barna cukrot és a vajat közepes lángon, amíg sima és sűrűsödik. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá fahéjat , szerecsendiót és amaretet . Jól összekeverni.
- Helyezze a Brie- t egy sütő-biztonságos edénybe. Főzzük mártással, és mandulával vagy dióval szórjuk meg. Bake 10-15 percig, amíg Brie puha. (A sütés helyett a Brie- t 30 másodperces intervallumokban mikrohullámú mikrohullámúvá teheti, amíg puha és meleg lesz.)
- Tálaljuk baguette szeletekkel, pirítós körökkel, crostini, crackers vagy szeletelt alma .
További receptek Brie használatával
- Brie a Puff süteményt zöldségekkel és Ale-val
- Brie-töltött csirkemell
- Brie kétszeres sült burgonya
- Kolbász, bors, brie és fenyőmagok a puff süteményben
- Tarragon Brie mártás ostyákhoz
- Felkapott kubai panini szendvicsek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 293 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 47 mg |
| Nátrium | 147 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 8 g |