Sült kínai újév sütemény (Nian Gao)

Miközben a hagyományos Nian Gao párolt, és nem tartalmaz vajat, tojást vagy egyéb összetevőket, amelyek általában egy torta tésztában találhatók, ez egy sült változat, ami jó, ha nem szereted a kályha fölött állni, aggódva a pároló szárításával. nem akarnak sütni sok darabot, vagy ha meg szeretné osztani azokat a nem-ázsiaiakat, akiket még egy tortaszerű tortához lehet használni. Ez egy édes, cake-szerű Nian Gao, amely kissé tapadós textúrájú vagy harapni hozzá.

Amire szükséged lesz

• 16 uncia Mochiko édes rizsliszt (nyálkás rizsliszt), plusz egy kis extra a permetezésre a sütőedényben
• 1 csésze vaj vagy 3/4 csésze növényi olaj
• 3 tojást
• 2 1/2 csésze tejet
• 1 - 1 3/4 csésze cukrot (attól függően, milyen édes tetszik)
• 1 evőkanál
• szódabikarbóna
• Az egyik lehet
• piros azuki bab

Hogyan készítsünk

1. Keverje össze mindent, csak a babot elektromos keverővel közepes sebességgel 2 percig. Beat 2 percig nagy sebességgel.
2. Megszórjuk a Mochiko lisztet egy 9 "x13" méretű sütőedény fölé, amelyet olajjal vagy Pam pörköltetett.
3. A sütőlap alján tegye fel a tésztát. Spread a piros adzuki babot (lehet keverni néhány tésztát a babot, ha túl vastag terjedni).
4. A tésztát fel kell osztani a piros azuki bab fölé. Sütjük a sütőben 350 ° F-on 40-50 percig.

1. Próbálja ki az ajándékot egy pálcika beillesztésével (ez a kínai újév tortája!). Ha tiszta lesz, akkor kész.

Tippek Nian Gao készítésére

A ragadós rizsliszt első ízben történő használata nagyon nehézkes lehet, mivel nem ugyanolyan, mint a többi liszt. A tésztát teljesen folyadéknak kell tekinteni - a pirítósszerű konzisztencia pontos. A ragadós rizsliszt felszívja a vizet sütés közben. Amikor hozzáadjuk az adzuki babot, egy kicsit beleesnek a tésztába, ami rendben van. Míg a Nian Gao általában párolt, egy sült torta megkapja a hagyományos Nian Gao ízét, ha nem ugyanaz a textúra.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	338
Összes zsír	6 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	69 mg
Nátrium	440 mg
Szénhidrát	60 g
Élelmi rost	10 g
Fehérje	13 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)