Ez a régimódi vegetáriánus sült káposzta-tányér kapta a gratin-szerű modernizáló csavart tapasztalt kenyérrémmel és megolvadt artisan sajtokkal. A káposzta főtt sütőedény, majd a sütőben sütött egy egyszerű vegetáriánus oldalas edényt.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy fej
- Fejes káposzta
- 1 kis hagyma
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 2 evőkanál olívaolaj, vaj vagy margarin
- 1/3 csésze víz vagy növényi húsleves
- 1 evőkanál lisztet 1/4 csésze tejben vagy szójatejben oldva
- 1/3 tsp tengeri sót vagy kóser sót
- 1/3 csésze
- reszelt sajt (próbálja fontina, gruyere vagy kecske gouda)
- 1/4 csésze
- zsemlemorzsa
- Só és bors, ízlés szerint (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítsük a sütőt 350 ° C-ra, és enyhén zsírozza a 9 "x12" -es tálasütőt.
- Keményen vágja le a káposztát, hogy készen álljon rá, majd tegye félre.
- Egy nagy serpenyőben vagy sültkamrában néhány percig melegítsük fel a hagymát és a fokhagymát olívaolajban, hogy egy kicsit fejjel lehessünk. Adjuk hozzá a káposztát, keverjük át az olívaolajjal. Hagyjuk főzni még egy-két percig, kevergetve.
- Adjunk hozzá 1/3 csésze vizet vagy zöldségleveset a serpenyőbe. Miután a víz fortyog, hozzáadja a szója tejben oldott lisztet. Szezonáljon egy kis sót, és pároljuk, gyakran kevergetve. Hagyjuk főzni még néhány percig, amíg a mártás többnyire megvastagodik.
- Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és vigye át a keveréket az elkészített tálra vagy a sütőedénybe. A teteje reszelt sajttal és zsemlemorzsával, s egy kis sóval és borssal, ha akarod.
- Fedjük le és 20 percig sütjük. Fedjük le, sütjük 10-15 percig, amíg a folyadék többnyire fel nem szívódik.
Ezt a káposzta-tésztát a legjobban szolgálják egy kis ideig, hogy lehűljön, és hagyja, hogy a fennmaradó folyadék elpárologjon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 118 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 5 mg |
| Nátrium | 276 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 5 g |