Lehet, hogy különböző okokból kívánja csökkenteni a kalóriát a főzésből, de csak nem tudom, hol kezdjem. És ha úgy gondolja, hogy a kalóriák csökkentése kevéssé ízes és kevésbé elegendő, de ne kétségbe esjen. Íme néhány főzési technika, amelyek csökkenthetik a kalóriákat, mégis kérjük a palettáját.
01/06
A zsír minimalizálása
Csak a legfrissebb összetevők erre a szakácsra. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Amint azt talán elvárható, az uncia oince cooking oils és zsírok több kalóriát adnak hozzá, mint bármely más összetevő. Ahelyett, hogy vajat, margarint, olajat vagy húsdarabokat hozzáadna az edényhez, használjon sütési spray-ket, hogy megakadályozzák a ragadást, a húsleveseket ízesítsék, és cukrozatlan almaszót helyettesítse a sütőben lévő zsír felét.
Egy másik kevésbé nyilvánvaló zsírforrás a tejtermékekből származik. Döntsd el a tej, krém és sajt teljes zsírtartalmú változatait, és válaszd a sok csökkentett és alacsony zsírtartalmú társaidat, amelyek elérhetők a szupermarketben
02. 06. sz
Válassz a Lean Húsokat és baromfit
Húsból vagy baromfihúsból vágjon le. A karcsú húsdarabok közé tartozik a kör, a ló és a hátszín. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a baromfi kiválasztásával alacsonyabb kalóriatartalmú alternatívát választanak, de tartsa szem előtt, hogy ez csak akkor igaz, ha fehér húsot választ a mellből a bőr nélkül.
03/06
Kevesebb cukrot használjon
Tudta, hogy a sok cukorral és sütőipari termékekkel körülbelül a fele vághatja a cukrot? Természetesen elveszítheti az édességet, de ha a recept vaníliára, szegfűszegekre, szerecsendióra vagy fahéjra vonatkozik, akkor hozzáadhat egy kis extra ezen összetevőket, hogy segítsen pótolni az ízt.
Alternatív megoldásként sok cukorhelyettesítés áll rendelkezésre a sütési folyosón. Legyen óvatos a cukorhelyettesítőkkel, mivel néhányan magas hőmérsékleten főttek, mert elveszítik édességüket.
04/06
Válassza ki a megfelelő főzési módszert
Kerülje a sütést, a sütést, és a rettegett mélytengésű olajsütőt, amely sok olajjal jár. Ehelyett inkább a sütéshez, a sütéshez, a grillezéshez, a meztelenítéshez vagy a gőzöléshez ragaszkodnak, amelyek mindegyike kevés, ha van ilyen, hozzáadott zsírt. A grillezés és a grillezés fantasztikus a húsok számára, mivel a csepegtetések lehullanak az ételből főzés közben.
05/06
Veggiták, zöldségek, Veggiesek
Ezek a világos és színes zöldségek esztétikus fellebbezést tesznek az ételhez, és fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak ellátva, de keveset fogyasztanak kalóriákkal. Használj apróra vágott zöldségeket, hogy kicserélj néhány húst mindenféle receptben, mint például a levesek, pörköltek, tészták, és a húst.
06, 06
Ízes összetevők
Egy kicsit hosszú utat választanak az ízes összetevők használatakor. Például, ha sajtot használ, válasszon egy erősen ízesített fajta, például gorgonzola vagy éles cheddar, és csak kis mennyiséget használjon, hogy ne adjunk hozzá sok kalóriát. Is, chop friss fűszernövények helyett a szárított alternatíva, hogy adjunk egy csomó alacsony kalóriatartalmú ízeket.