Sokan az Egyesült Államokban a Julia Child név a francia ételhez hasonlít. Ő hozta a mesés konyhát az amerikai figyelem középpontjába, és azóta is társított vele. A receptjei a francia kultúra és az ahhoz szorosan kapcsolódó élelmiszerek örökös kifejeződése.
Ezek a 9 klasszikus receptek azonban néhány kedvenc ételét
01/08
Brioche recept Klasszikus francia Brioche. Ian O'Leary - Getty Images
Ez az egyszerű brióta recept egyszerre könnyű, édes, aranyos és gazdag. Aromatikus nem kezd el leírni a brióta vajas, édes illatát, ahogy emelkedik, süt, és hűl. A tészta rendkívül működőképes, sokkal inkább, mint más brioches. Mentse ezt a receptet szombat reggel vagy hosszú délutánra, amikor még több idő áll rendelkezésére a dagasztás, a hideg, az alak, az emelkedés és végül a sütés nyugtató ritmusához.
Ez a szép entrée saláta Nizza-ban született, Franciaországban, egy gyönyörű üdülőhelyen a Cote d`Azur (Francia Riviéra) területén. A klasszikus változat csak friss, nyers zöldséget használ, de számos változatot fejlesztettek ki, amely magában foglalja a főtt termékeket. Ez a gyönyörű verzió közel áll az eredetihez, csak a főtt burgonya és a zöldbab mellett. Töltsd le a Citrom Mustár Vinaigrette-t a tökéletes tinktúra fokozásához.
Coq au Vin Recept Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin, vagy a csirkebor, azért jött létre, mint egy finom módja annak, hogy a szegény háztartásokban egy kemény, öreg madarat kínozzon. A borban pácolt csirke csodálatos, bőséges étkezés, amely nemcsak egy bagett, hanem egy jó bor is lehet.
Olyan sok recept van a klasszikus Burgundi marhahúst, vagy a Boeuf Bourguignont. Itt van a hagyományos változat, amelyről valószínűleg találkozott az életed bizonyos pontján. Egyedülálló élvezete, ez a lassan főzött marhahústermék a végső kényelmes étel.
05/08
Pissaladière recept Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images A Pissaladière egy savanyú, provencei vöröshagyma, amely olajbogyóval, szardellával és fűszerekkel rétegezett. Tálaljuk apró téglalapokra vágva egy mesés party előételért. Párja salátával és leveszel egészséges ebédhez vagy könnyű főételhez.
06/08
Burgonya póréhagyma recept Póréhagyma és burgonya leves. David Marsden Getty Images Ez a burgonya póréhagyma recept már a családomban generációk óta. Amikor gyermeke voltam, az volt a gyógymód, amit bármi is okozott. Még mindig van. Meleg, krémes és megnyugtató, csak a finom ízesítéssel, ez az egyszerű burgonya póréhagyma megkönnyíti a könnyű munkát.
Ez a pörkölt csodálatos étel, amely a nap elején - vagy akár egy nappal korábban - lehetővé teszi, hogy a komplex ízek teljessé váljanak és fejlődjenek. Ne feledje, hogy a marhahúst és zöldséget ebben a receptben 12-24 óráig kell marinálni, még mielőtt elkezdené a főzési folyamatot. A Provence-ból származó recepteket általában rizzsel szolgálják.
08. 08
Cherry Clafouti Recept Cseresznye Clafoutis. Regis Vincent Ez a cseresznye clafouti recept, szintén ismert a clafouti aux cerises, a legismertebb változata a hagyományos puffasztott francia puding torta. Franciaországban szokásos, hogy a cseppeket a cseresznyehelyekkel érintetlenül szolgálják. Az asztalnál könnyebb és a fogorvosi biztonság érdekében győződjön meg róla, hogy a cseresznyét megőrzi, vagy figyelmezteti a vendégeket a hagyományra.