A klasszikus ananász fejjel lefelé tálalt süteményt az alján levő ananász sütik, és megfordítják, hogy az ananász a csúcsra kerüljön. Ez a verzió friss ananászokat használ, de helyettesítheti a konzervdobozot. Annyira szokatlan, hogy a kiszolgálás emlékezetes alkalmat teremt. Az ananász fejjel lefelé tartó torta különösen jó a nyári pártok számára, friss gyümölcsös ízével.
Ez a recept a Gourmet magazin jóvoltából.
Amire szükséged lesz
- Feltöltés:
- 1/2 csésze (1/4 csésze) sózatlan vaj (olvasztva)
- 2/3 csésze
- világosbarna cukor (szilárdan csomagolva)
- 3 csésze frissen
- ananász , 1 hüvelykes darabokra vágva (kb. 1 ananász)
- Torta:
- 1 1/2 csésze egészséges lisztet
- 1 1/2 teáskanál
- sütőpor (kettős hatású)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál
- fahéj
- 1 csésze (1/2 csésze) sózatlan vaj (lágyítva)
- 2/3 csésze cukor (granulált)
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál
- tiszta vanília kivonat
- 3/4 csésze tejet
- Díszítsük: tejszínhabbal vagy vanília fagylalttal
Hogyan készítsünk
Készítsd a Toppingt
- Egy kis tálban keverje össze a vajat és a barna cukrot, amíg jól keveredik, és egyenletesen elosztja a keveréket egy jól sajtolt, 9- 2 hüvelykes kerek tálban.
- Az ananászot szárítsa meg több vastagságú papírtörülköző között, és egyenletesen rendezze el a cukor keverékre.
Készítsd a tortát
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Szitáljuk együtt egy tálba a lisztet, sütőport , sót és fahéjat.
- Helyezze a vajat és a cukrot egy másik tálba és krémbe elektromos keverővel, amíg a keverék könnyű és bolyhos.
- Adja hozzá a tojásokat, egyenként, jól megverte minden egyes kiegészítés után, és megverte a vaníliát.
- A lisztkeveréket felváltva töltsük össze a tejjel, a lisztkeverék elejével és végével, majd minden egyes adag után.
- Öntsük a tésztát a serpenyőbe egyenletesen, és sütjük a sütőt a sütő közepén 45-55 percig, vagy amíg a tesztelő tiszta marad.
- Hagyja, hogy a torta hűs a serpenyőben egy állványon 15 percig, majd vékony késsel végezze el a peremet, és fordítsa meg a tortát egy tányérra.
- Tálaljuk a tortát meleg vagy szobahőmérsékleten tejszínhabbal vagy vanília fagylalttal .
Variációk
- Hangsúlyozzuk az ananász fejjel lefelé torta trópusi ízét a maraschino cseresznye hozzáadásával. Rendezzük el őket az ananász mellett, a tetején a topping cukor keverék, váltakozva minden.
- Helyettesítő gyűrűk darabokra egy szép előadáshoz. Vágj friss ananászgyűrűt vagy használj konzerv ananász gyűrűket.
- Használjon Bundt süteményt a látványosabb előadáshoz. Használjon friss vagy konzerv ananászgyűrűt ezzel a serpenyővel. Vágja fel a gyűrűket felfelé, és függőlegesen állítsa őket a serpenyő oldalára, érdekes megjelenés céljából.
- Használja a zúzott ananászokat a darabok helyett egy átfogóbb hatás érdekében.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 446 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 166 mg |
| Nátrium | 344 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 7 g |