Könnyű a kedvenc sütő- és tűzhely receptjeit átalakítani a crockpotjához. Ez csak egy kis képzelőerővel és némi ismerettel rendelkezik arról, hogy működik a crockpot.
Crockpots, vagy lassú tűzhelyek, dolgozik körül kerámia korong fűtőelemekkel. A fedél biztonságosan illeszkedik, nem engedve a párolgást. Az étel meglehetősen alacsony hőmérsékleten, 170 és 280 fok között van. Ez elég meleg ahhoz, hogy biztosítsa az élelmiszerbiztonságot, de elég alacsony ahhoz, hogy az élelmiszer nagyon lassan főz.
Amikor a recepteket átalakítja a crockpot-hoz, figyeljen óvatosan. Bármely főzési recept nagyon alkalmazkodó. Amíg körülbelül az összetevők azonos arányát tartja, a lehető legjobb eredmény érdekében töltse fel a crockpotot 1/2 és 3/4 között. Mivel nincs párolgás, kb. 1/4-el csökkenteni kell a folyadékokat, hacsak nem főzünk rizst vagy tésztát a crockpotban. Ezeknek az ételeknek folyadékra van szüksége, hogy megfelelően főzzenek, ezért győződjön meg róla, hogy folyadékot takarnak.
Élvezze ezeket a recepteket ezen a héten, és kísérletezzen a saját kedvenceivel és a crockpotjával.
Vörös rizspor
A Wild Rice Chowder könnyen átalakítható. A hagymát nem ettem, de az összes összetevőt rétegeztem a crockpotban, kivéve a felét és a felét. A csirkemellet vágtam, hozzáadtam a többi összetevővel. Ahelyett, hogy a roux-ot sűrítenék, mint ahogy a kályha felső receptje, a sütési idő végén fél-feles kevert kukoricakeményítőt adtam hozzá.
Mivel ez a recept nagy mennyiséget eredményez, az összetevőket körülbelül 1/3-mal csökkentettem. A kész recepthez lásd: Crockpot Wild Rice Chowder .
Chili
Stovetop Chili gyorsan elkészíthető konzerv bab és paradicsom. A Crockpot Chili-nek való átalakításához főzöttem a marhahúst és a hagymát, majd mindent összekevertem a crockpotban.
A talajhúsot mindig fel kell párolni és le kell sütni, mielőtt lassú tűzhelyhez adnának, mert túl sok zsírt kaptak, ha nyersek. A kukoricakeményítőt a csirke végére sűrítették. Ez egy jó tipp a kályha felső leves vagy pörkölt recept átalakításához, amelyet lisztre sűrítettek.
Spagetti és húsgolyók
A Skillet Spaghetti egyedülálló, mert a tészta közvetlenül a mártásban kész. Ez az egyszerű recept időt vesz igénybe, mert sokszor kevergetni kell a keveréket, hogy a tészta egyenletesen főzze. Minden a lassú sütőben a spagettit és a húslabdákat úgy állítják össze, hogy ötvözik az összes összetevőt és bekapcsolják a hőt! Mindkét receptúra vízmennyisége megegyezik azzal, mert a tészta egyenletes mennyiségű vizet igényel. A végén a lassú tűzhely receptet változtattam, mert szeretem a tészta textúráját, amikor a főzés végén 30 percig főzik; ez inkább al dente.
Csirke curry
Az Orange Chicken Curry egy csodálatos étel, amely könnyen átalakítható a crockpotba. A Crockpot Orange Curried Chicken elkészítéséhez rétegeztem az összetevőket a sütőedényben, kicsit csökkentettem a vizet, és a kukoricakeményítőt használtam, hogy a mártást a végén levesszük, ahelyett, hogy a csirke darabokat lisztbe töltenénk és megsemmisítenénk őket.
Ez egy igazi zúzódás volt.
enchiladas
A vegetáriánus Enchiladas csodálatos gyors étel. Könnyen átalakítható Crockpot Veggie Enchiladas-ba . A crockpot receptben a tortillák rétegződnek más összetevők között, ahelyett, hogy körülveszik őket. Ez biztosítja, hogy a tortillák egyenletesen lágyuljanak a lassú tűzhelyen. Ezt a csúcsot felhasználva bármiiyen enchilada receptet tudsz átalakítani a crockpotra. A folyadék mennyiségét kissé csökkentették a crockpot változatban, mert nincs párolgás.
lasagna
A Rich Lasagna az egyik kedvenc receptem. Megváltoztathatja az alapanyagot azáltal, hogy gondosan rétegezi az összetevőket, és hozzáad néhány folyadékot. A tojás elhagyása megakadályozza a sütést, és a túró és a krémsajt helyett az összes túrót a simítás simábbá teszi. Mafalda tészta (mini lasagna tészta) használata a hagyományos lazány tészta helyett, egyenletesen biztosítja a tészta készítését.
A Crockpot Lasagna a szórakozás tökéletes receptje.
Tökleves
A tészta leves Cilantro Pesto egy csodálatosan krémes és zamatos leves. Könnyen átalakítható az aljzatba, egy kicsit csökkentve a folyadékot. Használhatja a Cilantro Pesto-t, ahogy a recept írása, vagy a vásárolt bazsalikom pesto. Próbálja ki hamarosan a tejszínes lassú tál sütőtököt!
Hüvelyesek Orzóval
A húsgombócok az Orzo-val egy egyszerű serpenyő étkezés, amely jól illeszkedik a crockpothoz. A folyadék mennyisége enyhén csökken, és az összes összetevő együtt dolgozik a crockpotban. A Crockpot húslabda az Orzo-val az eredmény.