Ez az étel nagyon hasonlít egy alsatian choucroute garniához , amely általában a savanyú káposzta és a hús kombinációja, és gyakran magában foglalja a borokat és a burgonyát. Kiváló választás a hosszú, lassú párolásért, és a lassú tűzhely kiváló munkát végez.
Ez a könnyű recept az Eva családbarátja. Azt ajánlja, hogy töltött burgonyával és zöldbabgal szolgálja.
A kielbasát és a csirke-alma kolbászt használtuk a tálban.
Amire szükséged lesz
- csontozott sertéshús, kb. 3 és 4 kiló között
- 1 font füstölt kolbász (kielbasa, andouille stb.)
- 1 font
- knockwurst
- 1 font
- savanyú káposzta , zsák vagy konzerv, öblítés és lecsapolás
- 1/2 csésze világos vagy sötétbarna cukrot, csomagolva
- 3 evőkanál elkészített mustárt
- 1 evőkanál édesköményt, köményt vagy ánizsvet
- 1 közepes babérlevél
Hogyan készítsünk
- Helyezze a sertéshéjat a lassú tűzhelybe. Vágjuk a füstölt kolbászt 2-3 hüvelyk darabokra, és adjunk hozzá a lassú tűzhelyhez a knockwurst vagy a bratwurst mellett.
- Egy tálban egyesítsék az öblített savanyú káposzta, barna cukor, mustár, és magokat. Keverjük mindaddig, amíg jól keverik. Spoon fel a sertéshús és a kolbászt, és tegye egy babérlevél a keverékbe.
- Fedjük le és főzzük LOW-ban 7-9 órára vagy HIGH-ra körülbelül 4 órán keresztül.
Eva-tól "Ezt a vacsorát töltött burgonyával, zöldbabgal és házi kenyérrel szolgálom fel.
Valóban kifinomult és finom. Szeretem a krumplit kókuszálni a burgonyapürével is. "
Tippek és változatok
- A klasszikus choucroute garniért adjunk hozzá vágott vörösesbarna burgonyát a sertéshús sült köré és kb. 1/4 csésze száraz fehérborra.
- Adj hozzá kb. 1 csésze apróra vágott almát a savanyú káposzta keverékhez.
- Az apróra vágott hagymát (kb. 1 közepes vöröshagyma, aprítva) hozzáadhatjuk a savanyú káposzta keverék hozzáadása előtt.
- Helyettesítő Bratwurst vagy ínyenc csirkés kolbász a knockwurst számára.
- Adjunk hozzá 2-4 füstölt sertéshúsdarabot a sertéshúsba és a kolbászt, és hagyjuk ki a knockwurst-et.
Akár ez is tetszhet
- Könnyű lassú főzőlap Kielbasa savanyú káposzta és szeletelt almával
- Lassú tűzhely sertéshús karaláta mártással
- Könnyű Crockpot sertéshúscsík sült, töltött
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 673 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 126 mg |
| Nátrium | 857 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 48 g |