A viaszos burgonya (például a Rose Red vagy a Yukon Gold) a legjobb burgonyasaláta, mert a főtt burgonya jobban összeprésel, mint az Idahos vagy a russets. Hagyja a bőröket nem csak időmegtakarítás, hanem hozzáadott szín, íz és tápanyagok számára is.
A mustár burgonya saláta tökéletes étkészlet piknikek, korsók, grillezés, vagy egyszerű családi vacsorára.
Amire szükséged lesz
- 6 közepes vörös burgonya (nyersbőrben forralt, és hűtött)
- 1/2 nagy
- édes hagyma (kockás)
- 2 nagy szárú zeller (kockás)
- 5
- kemény tojás (apróra vágva, 1-es tartalék ékhez, körettel)
- 1 teáskanál zeller mag
- 1/4 csésze édes savanyú élvezettel
- 1 teáskanál kóser
- só (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál fekete
- bors (frissen őrölt)
- 1/2 pohár
- majonéz
- 1/4 pohár sárga
- mustár
- 1 evőkanál fehér ecetet vagy sárgabaracket
- Díszítmények: 8 cseresznye paradicsom
- Díszítjük: petrezselyem
- Választható: édes magyar
- paprikás körettel
Hogyan készítsünk
- Vágja a főtt burgonyát kockákkal a bőrre (vagy vágja le a bőrt vajkéssel), és vágja kockákra.
- Helyezzen egy nagy keverőedénybe hagymával, zellerrel, apróra vágott kemény tojással, zeller maggal, savanyúsággal, sóval és borssal. Óvatosan dobd el.
- Egy kis tálban mártott majonézzel, mustárral, ecettel vagy savanyú lével. Óvatosan keverjük össze ezt az öltözködést a burgonyával mindaddig, amíg teljesen bevonódnak, és ügyeljünk arra, hogy ne szakítsuk fel a burgonyát.
- Díszítsük kemény tojás ékkel, paradicsommal és petrezselyemmel. Megszórjuk az édes paprikával.
- Hűtsük le a mustár burgonyasaláta legalább 4 órát, hogy az ízek keveredjenek a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 167 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 109 mg |
| Nátrium | 476 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |