A pörkölt zöldséges étel színes és jó minőségű. A Portobello gombát, a butternut squash -t és a céklát pirított friss kakukkfűvel. Az ízletes zöldségek megfelelnek az aprított kelkének, a fehérbabnak és a kimchi-nak fehér rizs alapján. A leminó tahini - egyszós mártás egészen összekapcsolódik egy olyan ételhez, amely a legegészségesebb módon lelkes.
Amire szükséged lesz
- A pörkölt vegginek:
- 1 kicsi / közepes butternut squash, hámozott, vetőmagozott és kockás
- 1 nagy delica tinta, félig feleződött, vetőmagozott, vetőmagozott és szeletelve (a bőr rendben van)
- 8 uncia kriminó vagy gomba gomba, szárak eltávolítva
- olívaolaj spray
- 1 evőkanálnyi folyékony aminosav
- néhány szárított kakukkfű
- több szárított rozmaring
- só és bors ízlés szerint
- A babhoz:
- 2 pohár (vagy egy 15 uncia, öblítés és leeresztés) nagy északi fehér babot főzött
- 1 evőkanálnyi folyékony aminosav
- bors ízlés szerint
- A Lemon Tahini szószhoz:
- 1/2 csésze tahini
- 1/4 csésze tejmentes tejet
- 3 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanálnyi folyékony aminosav
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- A tálhoz:
- 2 bögre
- főtt vadrizs
- kicsi g reens a választás
- 2 avokádó, kockára vágott
Hogyan készítsünk
Előmelegítjük a sütőt 425 F. 2. sorban sütőlapok pergamentpapírral. Hajtsa a butternut squash és delicata squash egy lapra és a gomba a másik oldalon. Spray mind olívaolaj permetezéssel. A folyékony aminosavakat csak a gomba fölött csavarja ki. Add hozzá a kakukkfű, a rozmaring, a só és a bors. Sütjük 20-25 percig, vagy amíg a squash tiszta, egyszer felfelé dobálva, hogy biztosítsuk a főzést. Ellenőrizze a gomba 15 perc után, és távolítsa el, ha gyengéd és lédús. Azt akarod, hogy legyenek gyengédek, de ne púderesek.
Miközben a zöldségek pörkölnek, felmelegítheti a babot. Melegítsük fel a babot egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a folyékony aminosavakat és főzzük, alkalmanként keverjük, amíg a bab teljesen felmelegszik, és a folyadék felszívódik. Távolítsuk el a hőtől és adjunk hozzá borsot. Fedje le a serpenyőt, amíg készen áll a szolgálatra.
Ön is elkészíti a tahini szósz. Kombinálja az összes mártás összetevőt egy nagy csészében vagy bögre, és használjon villa vagy mini-habverő keverni egészen kevert. Félretesz, mellőz.
Tálalásra töltse meg a tálat a zöld és a tetején egy rizzsel. Adjunk hozzá egy adag butternut squash, delicata squash, és gomba minden tálba. Adjunk hozzá egy bab babot minden edénybe. Mindegyikben pácolt káposzta és avokádó. Szikrázza át a tahini szószot, és azonnal szolgáljon. Élvez!