Könnyű teriyaki csirkeszárnyakat marináltunk egy éjszakán át, majd sütjük a sütőben egy ízletes előétel vagy főétel számára.
Ez a recept nagy csirkeszárnyakat igényel. Ha kis csirkeszárnyakat használ, kb. 15 percig csökkentse a kezdeti sütési időt.
A teriyaki mártást a sült csirke vagy garnélarák finom mázaként is lehet használni.
Amire szükséged lesz
- A pincészethez:
- 1/3 csésze szójaszósz
- 1/3 csésze
- balzsamecet
- 1/4 csésze barna cukrot, szilárdan csomagolva
- 2 szegfűszeg
- fokhagyma , préselt vagy finomra darált
- 1 teáskanál friss
- gyömbér gyökér , reszelt
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 2
- zöld hagyma , vékonyra szeletelve, teteje is
- A csirke szárnyaknál:
- 24 nagy csirke szárnydarab, dobszalag, és elővágás (felolvasztva, ha fagyasztva)
- Dash Magyar édes
- paprika
- A Teriyaki szósz esetében:
- 1/3 csésze szójaszósz
- 1/3 csésze balzsamecetet
- 1/2 csésze barna cukrot, szilárdan csomagolva
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 2 gerezd fokhagymát, préselt vagy finomra aprítva
- 1 teáskanál reszelt friss gyömbér gyökér
- 2 zöld hagyma, vékonyra szeletelve, teteje is
- 1 evőkanál pirított
- szezámmag a feltöltéshez
Hogyan készítsünk
Készítsd el a pincét
- Kombináljuk a szószmártással, balzsamecettel, barna cukorral, fokhagymával, gyömbérrel és borssal egy kis serpenyőben.
- Óvatosan hevítse csak addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk hűlni szobahőmérsékletre.
- Keverje hozzá a zöld hagymát.
- Helyezze a csirkeszárnyakat egy nagy zip-felső fagyasztó táskába.
- Öntsük a hűtött teriyaki pácot , nyomjuk ki a levegőt és pecsétet. Fordítsa meg a zsákot, hogy eloszthassa a pácot a szárnyakon. Hűtőszekrényben 12 órát vagy egy éjszakán át.
Sütjük a szárnyakat
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra. Fonáljuk egy sütőedényt és helyezzünk egy hűtő állványt a serpenyő aljára.
- Helyezzük a csirkeszárnyakat a tálcára, fedjük le a zsákból készült marinádat, és nagylelkűen paprikával szórjuk meg.
- Fedjük le alaposan a tálat fóliával és 45 percig sütjük.
- Távolítsa el a fóliát, emelje fel a sütő hőmérsékletét 425 ° F-ra és süssön további 15 percet a bőr elszíneződéséhez. Ha a csirke nem pirult, helyezze a tálcát a csirke alá, figyeljen alaposan.
Készítse el a Teriyaki szószot
- Kombináljuk a szójaszózt, a balzsamecetet, a barna cukrot és a borsot egy kis serpenyőbe. Gyorsan forraljuk, folyamatosan keverjük, 3 percig. Nézzen óvatosan, nehogy felforrósodjon.
- Távolítsuk el a hőtől, keverjük a fokhagymát és a gyömbér gyökerét, és hűtsük szobahőmérsékletre.
- Keverje hozzá a zöld hagymát.
Szolgálja a szárnyakat
- Dobja a kész szárnyakat a teriyaki mártással, helyezze a tálra és megszórja a pirított szezámmaggal,
- Tegye a fennmaradó mártást oldalra.
Megjegyzések
Használjon száraz serpenyőben vagy serpenyőben a szezámmagot, és folyamatosan keverje közepes lángon, amíg arany. Észre fogja venni, hogy van egy kicsit több barna cukor a mártott mártással, ezért ügyeljen arra, hogy megfelelően mérje.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 404 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 1,745 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 28 g |