Ez az egyszerű spárgáskrém kiváló módja a friss spárgának. A leves alapfehér mártással, tejjel és spárgával készül. Egy gazdag mártáshoz használjon felét fél és fél vagy könnyű krémet az edényben. A spárga főzéses folyadék extra ízeket ad az edénybe.
A leves minden egyes adagját kis, főtt spárga tetejére helyezzük, vagy finomra vágott sonkával vagy töppedt szalonnával töltsük fel.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 2 evőkanál
- univerzális liszt
- 1/2 teáskanál
- só
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 2 csésze tejet
- 3/4 - 1 font friss spárga
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Készítsük el a fehér mártást : Olvadt vajat egy serpenyőben alacsony hő hatására.
- Keverjük össze a lisztet, 1/2 teáskanál sót és 1/8 teáskanál borsot.
- Főzzük, folyamatosan keverjük, 1-2 percig.
- Fokozatosan adjunk hozzá tejet; főzzük, keverjük állandóan, amíg a keverék sűrűsödik és buborékba kezd. Félretesz, mellőz.
- Mossa meg a spárgát, vágja le a fás végeket, és vágja le a lándzsákat 1/2-es darabokra.
- Főzzük a spárgát kis mennyiségű forrásban lévő vízben, amíg az nyirkos, kb. 5 percig.
- Drain, fenntartja a főzőfolyadékot. Tegyél félre néhány spárgatípust a körethez, ha szükséges.
- Szeleteljük vagy keverjük a maradék spárgát; félretesz, mellőz.
- Adjon hozzá elég forró vizet a sütéshez, hogy 1 poharat készítsen; adjunk hozzá fehér mártást és pácolt spárgát .
- Melegítsük alaposan; szezon ízlés szerint sóval és borssal.
- Tetejét a fenntartott spárga tálakkal és szolgálja.
Akár ez is tetszhet
Sonka és parmezsajtos parmezán sajttal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 165 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 18 mg |
| Nátrium | 322 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |