A vegetáriánus kókusz rizs egy ízletes mellékétel, amelyet egyedül meg lehet enni, mint egy egyszerű étel egy indiai ételhez, vagy thai vagy pán-ázsiai témájú ételhez, vagy egyszerű kókusz rizs helyett egyszerű párolt fehér rizs párosítani egy keverjük sütjük vagy bármilyen mártással, mint például vegetáriánus curry vagy indiai lencse dal. A kókusz rizs variációit Ázsia egész területén élvezik, ahol a kókuszdió bőven van, Indonéziából Indiába; még néhány karibi kultúrának is van egy hagyományos változatú rizs, amelyet kókusztejmel főzünk.
Ebben a receptben a kókusz- és citromfű ízeket a hagyományos thai kókusz rizs receptek ihlették, ám ez a vegán étel nagyon keveset tartalmaz, és felfrissül. Távolítsa el a citromfű szárakat, ha nem találja őket helyi szinten, vagy túl drágák. Szép extra thai ízeket adnak, de természetesen nincs szükségük egy finom ételre. Hasonlóképpen használja a thaiföldi jázmin rizst, amely egy élénk színű és enyhén illatos fehér rizs, ha megtalálja, és ha nem, a sima fehér rizs bármilyen változata jól működik. Használd mindazt, amire a kezed van.
Keresi a vegetáriánus rizs recepteket? Itt találsz még sok vegetáriánus rizs receptet a TheSpruce-ban, beleértve a zöldségrizselt rizst , az ázsiai rizstalátét, megszórt rizst és lencsét , vagy talán néhány vegetáriánus spanyol rizs pizza recept vagy vegetáriánus rizottó recept , amit keresel. Ha egy költségvetésbe főzöl (és még ha nem is), és még több módot keres a rizs és a bab előállítására, itt van 8 teljesen unalmas út a rizs és a bab előállításához, beleértve az ananászbarna rizst, Kubai fekete rizs és bab, rizsleves, stb.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál olajat
- 1/2 hagyma, kockára vágott
- 3-4 hüvelyk citromfű (opcionális)
- 2 csésze fehér rizs
- 2 1/2 csésze vizet
- 1 14 oz kókusztej
- 1/4 csésze enyhén pirított kókuszpelyhek (opcionális)
Hogyan készítsünk
Először egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon keresztül kb. 3-5 percig sózzuk meg a kockára vágott vöröshagymát, vagy amíg a hagyma áttetszővé válik.
Ezután adjunk hozzá a rizst és a citromfát, és főzzük kb. Két percig, amíg a rizst meg nem pörkölik, gyakran kevergetve csak azért, hogy finoman pirítsuk a rizst anélkül, hogy égetnénk. Lehet, hogy ehhez a lépéshez kis mennyiségű olajat kell hozzáadnia.
Ezután óvatosan adjuk hozzá a rizshez a két és fél csésze vizet.
Forraljuk fel a vizet, majd csökkentjük a hőt közepesig alacsonyra, és fedjük le a serpenyőt.
Engedjük meg, hogy a rizst főzzük kb. 15 percig, és alkalmanként keverjük, amíg főzünk.
Tizenöt perc múlva adjunk hozzá a kókusztejbe, és hagyjuk, hogy a rizs körülbelül 10-15 percig főzzön, amíg a rizst teljesen fel nem főzik. Ügyeljen arra, hogy a tálalás előtt távolítsa el a rizsből származó citromfűszálakat.
A tetejét enyhén pirított kókuszpelyhekkel, ha tetszik, és élvezze a házi kókusz rizsét! Nem volt olyan szuper könnyű?
Lásd még:
- Több Vegetáriánus és Vegan Thai Étel Receptek
- Mi a teendő a maradék rizsrel?
- 11 egyszerű növényi keverjük-sütjük recepteket
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 334 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 13 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |