Perui sült csirke sárga burgonyával: Pollo a la Brasa

A Pollo a la brasa perui stílusú, rotisserie csirke, amely az Egyesült Államokban igen népszerűvé vált, köszönhetően az egyedülálló fűszerezésnek és az ízletes szószoknak és mellékételeknek.

Vásárlás vegye ki a perui csirke egy gyors módja annak, hogy vacsorázni az asztalon. De könnyű előkészíteni a saját pörkölt csirkét otthon ugyanolyan perui ízzel. Ez egy kiváló tál a vállalat számára, és nem igényel sok munkát. Adjon hozzá salátát, és nagyszerű ételeket fogyaszthat.

Ha csak a mellhúst szereted, próbáld ki ezt a receptet a sült sült sült csirkemelles mellé.

Amire szükséged lesz

• 1 egész csirke
• 3 kilogramm sárga burgonyát
• 1/4 csésze növényi olaj
• 1/4 csésze ecetet
• 3 gerezd fokhagymát
• 1 teáskanál chile por
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál fokhagymás sót
• 1 teáskanál paprikát
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál friss oregán (apróra vágva)
• 1 evőkanál
• Választható: 1/2 csésze
• friss menta

Hogyan készítsünk

1. A csirke sóoldata (opcionális) A hütöszekrényben 12 órán át sós vízben (csirkék eltávolítva) csöpögtetjük a csirkét ( itt olvashatjuk a baromfi csírázását ). Vegye ki a sós vízből és öblítse le.
2. Hámozzuk meg és fokozzuk a fokhagymát, majd keverjük össze az ecettel és a növényi olajjal. Keverjük a chile por, kömény, paprika, fokhagyma só és szójaszósz .
3. Helyezzük a csirkét egy ziplock táskába, és öntsük a pácot. Tömítsd le a hátat, és dobd a kabint a marinádal.

1. Pácolt csirkét, hűtve, 12-24 óráig.
2. Melegítsük elő a sütőt 375 fokosra. Hámozzuk le a burgonyát és apró ékekre vágjuk.
3. Helyezze a burgonyát egy sütőedénybe. Helyezze a csirkét, mellre felfelé, a tálca fölé a burgonyára.
4. Sült csirke 30-45 percig fedetlenül. Ha a bőr túl barnázik, lazán fedje le a fóliát. Fordítsa meg és keverje össze a burgonyát egy spatulával. Folytatni kell sütni, amíg a csirke belső hőmérséklete kb. 165 fok, körülbelül 1 óra és fél teljes sütési idő, attól függően, hogy a méret a csirke. (Bővebben itt olvashat arról, hogyan csirke sült).
5. Távolítsa el a csirkét a sütőből és hagyja kihűlni 10-15 percig a faragás előtt.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	867
Összes zsír	32 g
Telített zsír	6 g
Telítetlen zsír	17 g
koleszterin	105 mg
Nátrium	450 mg
Szénhidrát	105 g
Élelmi rost	8 g
Fehérje	43 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)