Valószínűleg emlékszel a régi karácsonyi dal "vörös puding" kifejezésére: "Kellemes karácsonyt kívánunk". Lehet, hogy nem gondolja, hogy a puding puding valóságos dolog, de a pikáns puding egy olyan desszert, amely ma is élvezi, és nagyon finom, ha hajlandóak vagyunk arra, hogy időt és erőfeszítést tegyünk
All About Figgy puding
Figgy egy fügeszerű füstös füge és dió. Egyes verziók tartalmaznak szilvát, de ezek nem feltétlenül szükségesek. Bizonyos esetekben egyáltalán nem használják a fügét, bár az alábbi recept tartalmazza a fügét. A torta nedves, finom és meglehetősen könnyű.
Az amerikaiak talán nem is olyan ismerősek, mint a britek, mivel ez egy általános üdülési desszert Nagy-Britanniában. Az utóbbi években párolt tortaként szolgál, amely ribizli, mazsolát és pálinkát tartalmaz. Ez lehet az oka annak, hogy még mindig ilyen népszerű!
Szórakoztató tény: A desszert hagyományosan karácsonykor szolgálják fel, és nagyon sok keresztény szimbolizmust köt össze a nyaralással. Hagyományosan 13 összetevőt tartalmazott, amelyek a 12 apostolot és Jézus Krisztust reprezentálták. A tortát díszítették egy magyalrügy a tetején, hogy képviselje a tüskék koronáját, amelyet Jézus a Bibliában hordott, amikor keresztre feszítették. A változások az évek során megváltoztak, de így eredetileg elkészítették és bemutatták.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze (1 db) vajat, szobahőmérsékleten
- 2 tojás
- 1 pohár
- melasz
- 2 pohár szárított
- füge (kb. 1 font), szárak eltávolítva, apróra vágva
- 1/2 teáskanál reszelt citromhéjat
- 1 pohár
- író
- 1/2 pohár
- dió , apróra vágott
- 2 1/2 csésze egészséges lisztet
- 1/2 teáskanál
- szódabikarbóna
- 2 teáskanál
- sütőpor
- 1 teáskanál
- só
- 1/2 teáskanál földet
- fahéj
- 1/4 teáskanál föld
- szerecsendió
- Díszítjük: tejszínhab
Hogyan készítsünk
- Egy elektromos keverőben töltsük fel a vajat addig, amíg bolyhos. Adja hozzá a tojásokat és a melaszot, majd ismét megverje. Adja hozzá a fügét, a citromhéjat, az írót és a diót. Keverjük össze egy percig. Adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót. Keverjük össze mindaddig, amíg teljesen be nem épül.
- Zsírozza meg a lisztet egy 8- és 4 "-os szendvicset, és öntsön a tésztába. Süssük egy 325 F-es kemencében egy órán keresztül. Tudni fogja, hogy ez akkor történik, ha egy keskeny fogpiszkáló tűnik ki tiszta.
- Spoon a puding ki a lemezekre, vagy vágja ék. Díszítsük tejszínhabbal. Ön is öntsön néhány pálinkát rajta. Bizonyos esetekben az alkoholt röviden felgyújtják, hogy a sütemény külsejét simítsa.
Recept Forrás: Jeff Smith (Wm Morrow)
Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 272 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 57 mg |
| Nátrium | 298 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |