Ez a sült garnélarák vajas kenyérmorzsával és parmezán sajtkeverékkel van töltve. A feltöltéshez citromlé és kis mennyiségű száraz cseresznye kerül hozzáadásra. Ahhoz, hogy egy kicsit felcsípje a felszeletelést, pár percig nyalogatja a garnélarákot.
Díszítsük a sült garnitúrát friss apróra vágott petrezselyemmel és reszelt, aprított vagy borotvált parmezán sajttal. Tálaljuk a garnélarákot citrom ékkel.
A garnélarák méretétől függően kevesebb időbe telhet, ezért kb. 15-20 perc után ellenőrizze. Lásd még: A garnéla súlya fontonként és a kiszolgáló méretben
Így ízletes és könnyű ebéd vagy vacsora. Tálaljuk a rákot rizzsel, vagy alaposan dobogós salátán, vagy spenóton vagy bébi káposzta leveleken tálaljuk.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font nagy garnélarák (tisztítva, hámozott és árnyékolt *)
- 1/2 csésze vaj (lágyítva)
- 3/4 - 1 csésze kenyérmorzsák (finom, száraz, lásd a tippeket és a változatokat házi)
- 1/4 csésze parmezán sajttal (reszelt)
- 1/2 teáskanál
- só
- 3 evőkanál citromlevet (frissen)
- 2 evőkanál sherry (száraz)
- Díszítsük: friss apróra vágott petrezselyem
- Díszítmények: reszelt, aprított, vagy borotvált parmezán
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 325 F-ra.
Vaj egy sekély 2 1/2-quart sütés étel.
Helyezze a garnéla egy egyenletes réteget egy sekély, enyhén vajas sütőedénybe.
Kombináljuk a vajat, a kenyérmorzsákat , a sajtot, a sót, a citromlevet és a sherryet. Szórjuk meg a morzsát egyenletesen a garnélákon.
Sütjük az előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a garnélarák főtt. Növelje a sütési beállítást, hogy a garnélarák egy másodpercig süvítse ki, és rágja fel a garnélarákot, vagy csak elég hosszú ideig ahhoz, hogy a tésztát elszínezze.
* A garnélarák megfejtéséhez húzzuk le a garnélarákot, és távolítsuk el a farkát. Kicsi, éles késsel vágja le a garnéla hátsó részén egy sekély rést. Húzza ki a sötét vénát, vagy húzza ki a kést a kést, ha nem jön ki egy darabból.
Tippek és változatok
- Adjunk hozzá 1/2 csésze szeletelt zöldhagymát a garnélarák keverékéhez.
- Adjunk hozzá fél teáskanál fokhagymaporot a kenyérmorzsához, vagy használjunk fokhagymát és fűszernövényhúsleveseket.
- Hogyan készítsünk pirított kenyérmorzsákat: 4 darab kenyeret szeleteljünk apró darabokra vagy kockára vágjuk. Ha tapasztalt morzsákat kívánunk, dobjuk a kenyérdarabokat 2-3 teáskanál olívaolajjal, sütés előtt sóval és borssal sózzuk. Hajtsa be a kenyeret egy keretes sütőlapra és süssön előmelegített 350 F sütőben 12-14 percig, vagy amíg száraz és pirított. A morzsákat vagy a feldolgozást egy élelmiszer-feldolgozóban préseljük finom morzsákká.
Akár ez is tetszhet
Sült garnéla Scampi a citrommal és a petrezselyemmel
15 perces garnéla borsóval és rizszel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 625 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 406 mg |
| Nátrium | 1,080 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 42 g |