A Közel-Keleten született dátum pálma az "életfa", a "dátum" szó pedig a görög "daktulos" -ból származik, ami "ujj". A dátumok nagy fürtökben nőnek, amelyek akár 40 fontot is súlyozhatnak, és a nagy fák évente több mint 1000 dátumot termelnek.
Sok országban saláták, kuszkusz ételek és curryok kerülnek hozzá, de Észak-Amerikában gyakoribbak a sült desszertek és édességek.
Mivel a dátum nagyon magas a cukoron, könnyen átalakítható cukorra. Annak érdekében, hogy dátum cukor, rendezni szeletelt dátumokat egy sütés lapot, és süssük 450 F 10-15 percig, vagy amíg nagyon száraz és kemény, mint a sziklák. Grillezni vagy feldolgozni egy élelmiszer-feldolgozóban, hogy cukrot készítsenek.
Tárolja a szárított napokat hűvös, száraz helyen 6-12 hónapig. A frissen csomagolt friss napok legfeljebb 2 hétig tarthatók a hűtőszekrényben.
Dátum hozam: 8 uncia szárított dátum = 1 csésze apróra vágva
Íme néhány népszerű recept a dátumok felhasználásával, beleértve az édes gyors kenyeret, a cookie-kat és az édes bárokat.
01. oldal, 11
Dátumos négyzetek a zabkendővelDiana Rattray Ezek a klasszikus dátum-négyzetek hihetetlenül finomak. A kéreg és a feltöltés a zab, a barna cukor és a vaj. Ezek a napi négyzetek nagyszerűek lennének a sütés értékesítéséhez. Vagy tartsuk őket egy cookout vagy egy potluck.
02. oldal, 11
Dátum és zab gyors kenyérDiana Rattray A vágott napok, az opcionális diófélék vagy a magvak, valamint a vanília hozzáfűzik ezt a gyors kenyeret.
03. oldal, 11
Tök sütőtöde muffinok dátummalMoist Pumpkin Oat Muffin a dátumokkal. Diana Rattray Szárított dátumok vannak jelen a nedves sütőtök muffin. A zab és a streusel feltöltése különleges ízeket és textúrát eredményez.
04/11
Dátum Drop Cookie-kDiana Rattray Ezek a lenyűgöző puha barna cukor sütemények tele egy vastag, főtt dátummal és egy másik tésztával. Ezeket újra és újra meg fogod csinálni.
05. oldal, 11
Orange Date kenyérDiana Rattray A narancslé hozzáadja az ízét a finom kenyérhez. Adjon hozzá apróra vágott mogyorót vagy diót, ha szeretné.
06. oldal, 11
Dátum Skillet sütemények ropogós rizs gabonával és kókuszralDiana Rattray Ezek a nem sütéses serpenyőkék régi formájú kedvencek. A cookie-kat a tűzhelyen, dátumokkal, ropogós rizs gabonával és pekándián készítik. A keveréket golyókká alakítják, és kókuszos hengerlést készítenek.
07/11
Édes burgonya kenyér puding a dátumokkal és a pekándiókkalDiana Rattray A szárított napok és az apróra vágott pekándiók hozzáadják az ízeket és a textúrát a nedves, finom édes burgonyakenyér-pudinghoz. Tálaljuk a kenyérpudingot barna cukorszósszal vagy bourbon mártással .
08, 11
Dátumforgalmi sütikDiana Rattray Ezek a dátumforgalom-sütemények kitűnnek a dátummal és az anyacsavarokkal, kitűnő ízűek és kellemes textúrájúak. A forgalmi cookie-k csodálatosan fogyaszthatják el a hétvégét, vagy akár üdülőknek is.
09. oldal, 11
Datolyafeldolgozó dióDiana Rattray Ezek az ízletes muffinok tele vannak apróra vágott napokkal és dióval. Használjon narancsszínű kivonatot vagy vaníliát az ízesítéshez.
10/11
Dátum Pinwheel CookiesJudd Pilossof / Getty Images Ez a cookie mindig kedvenc üdülési cookie. A vaj és a barna cukor tüskés tésztát napi töltelékkel tetejük, majd feltekercseljük és lehűtjük. A recept 7 és 8 tucat cookie-t tesz lehetővé, és jól fagyaszthatnak.
11/11
Klasszikus Dátum Dió KenyérBrian Macdonald / Getty Images Ez a nedves kenyér jól lefagy, ezért két kenyeret szeretne készíteni. Próbálja ki a sima vagy enyhén édesített krémsajtát két vékony szelet között, és fagyassza le a "szendvicseket", hogy később élvezhesse.