A Közel-Keleten született dátum pálma az "életfa", a "dátum" szó pedig a görög "daktulos" -ból származik, ami "ujj". A dátumok nagy fürtökben nőnek, amelyek akár 40 fontot is súlyozhatnak, és a nagy fák évente több mint 1000 dátumot termelnek.
Sok országban saláták, kuszkusz ételek és curryok kerülnek hozzá, de Észak-Amerikában gyakoribbak a sült desszertek és édességek.
Mivel a dátum nagyon magas a cukoron, könnyen átalakítható cukorra. Annak érdekében, hogy dátum cukor, rendezni szeletelt dátumokat egy sütés lapot, és süssük 450 F 10-15 percig, vagy amíg nagyon száraz és kemény, mint a sziklák. Grillezni vagy feldolgozni egy élelmiszer-feldolgozóban, hogy cukrot készítsenek.
Tárolja a szárított napokat hűvös, száraz helyen 6-12 hónapig. A frissen csomagolt friss napok legfeljebb 2 hétig tarthatók a hűtőszekrényben.
Dátum hozam: 8 uncia szárított dátum = 1 csésze apróra vágva
Íme néhány népszerű recept a dátumok felhasználásával, beleértve az édes gyors kenyeret, a cookie-kat és az édes bárokat.
01. oldal, 11
Dátumos négyzetek a zabkendővelEzek a klasszikus dátum-négyzetek hihetetlenül finomak. A kéreg és a feltöltés a zab, a barna cukor és a vaj. Ezek a napi négyzetek nagyszerűek lennének a sütés értékesítéséhez. Vagy tartsuk őket egy cookout vagy egy potluck.
02. oldal, 11
Dátum és zab gyors kenyérA vágott napok, az opcionális diófélék vagy a magvak, valamint a vanília hozzáfűzik ezt a gyors kenyeret.
03. oldal, 11
Tök sütőtöde muffinok dátummalSzárított dátumok vannak jelen a nedves sütőtök muffin. A zab és a streusel feltöltése különleges ízeket és textúrát eredményez.
04/11
Dátum Drop Cookie-kEzek a lenyűgöző puha barna cukor sütemények tele egy vastag, főtt dátummal és egy másik tésztával. Ezeket újra és újra meg fogod csinálni.
05. oldal, 11
Orange Date kenyérA narancslé hozzáadja az ízét a finom kenyérhez. Adjon hozzá apróra vágott mogyorót vagy diót, ha szeretné.
06. oldal, 11
Dátum Skillet sütemények ropogós rizs gabonával és kókuszralEzek a nem sütéses serpenyőkék régi formájú kedvencek. A cookie-kat a tűzhelyen, dátumokkal, ropogós rizs gabonával és pekándián készítik. A keveréket golyókká alakítják, és kókuszos hengerlést készítenek.
07/11
Édes burgonya kenyér puding a dátumokkal és a pekándiókkalA szárított napok és az apróra vágott pekándiók hozzáadják az ízeket és a textúrát a nedves, finom édes burgonyakenyér-pudinghoz. Tálaljuk a kenyérpudingot barna cukorszósszal vagy bourbon mártással .
08, 11
Dátumforgalmi sütikEzek a dátumforgalom-sütemények kitűnnek a dátummal és az anyacsavarokkal, kitűnő ízűek és kellemes textúrájúak. A forgalmi cookie-k csodálatosan fogyaszthatják el a hétvégét, vagy akár üdülőknek is.
09. oldal, 11
Datolyafeldolgozó dióEzek az ízletes muffinok tele vannak apróra vágott napokkal és dióval. Használjon narancsszínű kivonatot vagy vaníliát az ízesítéshez.
10/11
Dátum Pinwheel CookiesEz a cookie mindig kedvenc üdülési cookie. A vaj és a barna cukor tüskés tésztát napi töltelékkel tetejük, majd feltekercseljük és lehűtjük. A recept 7 és 8 tucat cookie-t tesz lehetővé, és jól fagyaszthatnak.
11/11
Klasszikus Dátum Dió KenyérEz a nedves kenyér jól lefagy, ezért két kenyeret szeretne készíteni. Próbálja ki a sima vagy enyhén édesített krémsajtát két vékony szelet között, és fagyassza le a "szendvicseket", hogy később élvezhesse.