A Fettuccine Alfredo tejszínnel, vajjal, parmezán sajttal és petrezselyemmel készült. Ez egy szép mártás, amilyen az. De ahhoz, hogy még különlegesebb legyen, adj hozzá néhány csirkével csíkos csirkét, hogy az Alfredo csirkét készítsen. Add hozzá a főtt garnélarákot , hogy garnélarák Alfredo, vagy megszórjuk a gomba egy vegetáriánus gomba Alfredo.
Amire szükséged lesz
- 1 font szárított
- fettuccine
- 2 csésze nehéz krémet
- 1 stick vajat
- 1 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 2 tbsp. apróra vágott friss olasz petrezselyem
- Kóser só és frissen
- ízlés szerint őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Töltse fel egy nagy leves edényt hideg vízzel, és adjunk hozzá egy maréknyi kosersz sót . Keverjük és ízesítsük; olyan, mint a tengervíz. Fedje le a edényt és melegítse fel a vizet, amíg meg nem forr.
- Dobja le a fettuccint a forró sós vízbe, és főzzön a csomagolás utasításai szerint, kb. 6-9 percig, vagy amíg al dente , vagy ajánlatot, de még mindig szilárd a harapás.
- Míg a fettuccine főz, melegítsen a vajat és a krémet egy nagy sütéses serpenyőben közepesen alacsony hőmérsékleten, amíg meg nem kezd buborékolni. Alacsonyabb hőt és enyhén főzzük kb. 15 percig, vagy amíg a szósz kissé lecsökken. Vegye ki a hőt és a fedelet.
- Adjuk hozzá a sajtot és dobjuk addig, amíg teljesen nem keveredik. Szükség esetén módosítsa a konzisztenciát további krémmel.
- Keverjük fel az apróra vágott petrezselymet. Élvezze a kosersz sóval és a frissen őrölt fekete bors ízét.
- Drain fettuccine és dobálják az Alfredo mártással. Kívánt esetben további parmezán sajttal megszórjuk, további apróra vágott petrezselyemmel díszítjük és azonnal kiszolgálja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 916 |
| Összes zsír | 67 g |
| Telített zsír | 41 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 189 mg |
| Nátrium | 474 mg |
| Szénhidrát | 61 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 20 g |