Ez az egyszerű bok choy recept tökéletes a mozgalmas hétköznapok számára. A trükk az összes hozzávaló kézzel van, és gyorsan keverjük meg, hogy a fokhagyma ne égjen (hozzáadva a vizet vagy a csirkehéjat is).
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 evőkanál növényi olajat (repce jó) vagy földimogyoróolajat, keveréshez
- 2 teáskanál darált fokhagymát
- 1 font bok choy, szárak
- vágja átlósan és levágja a vágást 1 - 1 1/2 inch-es darabokban
- Csípős pirospaprika, chili paszta vagy chili por (opcionális)
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1/2 teáskanál cukrot
- Só ízlés szerint (kevesebb, mint 1/4 teáskanál)
- 1/4 csésze víz vagy csirkehúsleves
- Ázsiai szezámolaj, ízlés szerint (használtam 1/2 teáskanál)
- Frissen őrölt fekete vagy
- fehér bors , ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Heat wok és adjunk hozzá olajat. Ha az olaj készen van, add hozzá fokhagymát és chili pasztát, chili por vagy piros paprika pelyheket, ha röviden, kb. 30 másodpercig keverjük, majd addig keverjük, amíg a fokhagyma aromás. Adjuk hozzá a bok choy-t, először a szárakat, majd a leveleket. Keverje hozzá a szójaszózt , a cukrot és a sót, és 1 percig keverje sütjük a magas hőt.
Adjuk hozzá a vízzel vagy csirkehúsleveset, fedjük le a wokot és pároljuk kb. 2-3 percig, amíg a levelek sötétzöldek, és a szárak gyengék, de nem túl puha.
Távolítsa el a wok-ot a hőtől. Keverje hozzá a szezámolajat és a szezonban bors ízlés szerint.
Bok Choy receptek:
Keverje össze a lélegzetet Bok Choy
Garnélarák fűszeres kínai zöldekkel
Bok Choy csirke leves
Kínai "hínár" (mély sült bok choy előétel)
Sue Chop Suey
Oroszlánfejű húslabda pörkölt
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 74 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 488 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |