10 finom török ​​receptek a lassú tűzhelyhez

Használja ezeket a maradékokat, vagy készítsen friss pulyka főzését

Az ősszel és a tél hűvösebb hónapjaiban semmi sem hangzik jobbnak, mint a friss vagy maradék pulyka által készített ízletes ételek. Hálaadás és karácsony után valószínűleg bőven van a főtt fajta.

Mindig felengedni a pulykát és más baromfit, mielőtt elkezdené a főzést. Ha a hús vagy a baromfi nem teljesen kiolvadt, hosszabb ideig tart a biztonságos hőmérséklet elérése. A baktériumok hőmérséklete 40 F és 140 F közötti, a "veszélyzónában". A baromfi leolvasztásának biztonságos módja a hűtőszekrényben van, ezért próbáljon előre tervezni.

A nagy húsdarabokat vagy a baromfit vagy fele vagy negyedben kell vágni, és javasoljuk, hogy a nagy darabokat egy-két órára magasra főzzük, mielőtt alacsonyra váltanánk. Ha a húsot barna színűvé teszi, mielőtt hozzáadná a lassú tűzhelyhez, akkor nem szükséges magasra főzni. A 2-1 / 2-3 kg-nál nagyobb pörkölést félbe kell vágni.

Íme egy lista a pulyka főzésére szolgáló lassú tűzhely különböző módjai közül. Hosszú ideig főznek, de csak néhány perc alatt elkészülnek.