Ez a sertés bélszín zselé-szirup, balzsamecet, fokhagyma és ízesítők kombinációjával mázas. Tálaljuk ezt az ízletes sertés bélszínt burgonyapürével vagy forró főtt rizszel és egy dobott salátával vagy szeletelt friss paradicsommal és uborkával.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 to 2 1/2 font sertés szűzpecsenye
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 2 evőkanál lisztet
- 2 tk.
- extra szűz olívaolaj (vagy elég ahhoz, hogy bevonja a serpenyőt)
- 6-8 uncia szeletelt vagy kockára vágott gomba
- 4 zöldhagyma, szeletelve
- Zománc:
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1/3 csésze balzsamecetet
- 1/4 csésze
- juharszirup, sötét
- 2 nagy
- fokhagymát, nyomott
- 1 evőkanál rozmaring
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 350 ° C-ra
- Szeletelje a sertéshús szeletét keresztben egy hüvelyk vastagságú körbe. A medálok mindkét oldalát könnyedén sóval és borssal megszórjuk; nyomja mindkét oldalt a lisztbe.
- Tegyen elegendő olívaolajat egy nagy, sötét serpenyőbe vagy sütött serpenyőbe, hogy bevonja a serpenyő alját; hő közepes hőtől. Adja hozzá a sertés szalagot és barnát kb. 2 percig mindkét oldalon. Távolítsa el a medálokat egy lemezre.
- Adjuk hozzá a gombát és a zöld hagymát a serpenyőbe. Főzzük, amíg a gombák csak gyengék.
- Eközben kombinálja a máz összetevőket egy tálban; keverjük alaposan keverjük össze.
- Tegye vissza a sertésbordát a serpenyőbe, és mossa fel a mázát; keverjük össze a sertéshús összes darabját.
- Transzfer a sütőbe és 20-25 percig sütjük, egyszer keverjük. (Ha a serpenyő nem süthető, mindent át kell vinni a sütőedénybe.)
- Tálaljuk a sertéshulladékot mázzal. 4-6.
Több Pork Tenderloin
Mustár és fokhagymás sertéshús
Lásd még
Fő recept index
Déli Élelmiszer Otthon
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 405 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 69 mg |
| Nátrium | 411 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 28 g |