Most, hogy a tavasz közepén vagyunk, a rendelkezésre álló csodálatos termékek mennyisége nem inspiráló. A gazdák piacai a varrásokon elpusztulnak. Ha még egy utazást is tehet a mezőgazdasági termelők piacára, vagy akár egy farmot a gyermekeiddel, és látni és szagolni a rendelkezésre álló friss élelmiszereket ebben az évszakban, csodákat fog tenni a szemük felnyitása érdekében mennyire hihetetlen ez a szezon az étel.
Hadd vegyék ki kedvenc gyümölcsüket és zöldségüket, kérdezzenek egy mezőgazdasági vállalkozót, és kérdezzenek valamit, ami intrikálja őket - a gazdák mindig örömmel beszélgetnek a gyerekekkel, és hagyják, hogy ízleljék termékeiket.
És akkor tegye a zsákmányt a munkába! Íme néhány javaslat a következőképpen: az évszakban.
- Kajszibarack - Ezek gyönyörűen sok sajtot tartalmaznak, ezért add hozzá egy lenyűgöző sajt tálhoz.
- Articsóka - tökéletes csak párolt, de vágja őket, és hozzáadja őket egy rizottóhoz egy csodálatos tavaszi vacsorához.
- rukkolával
- Spárga - Próbáld meg a sima parmezsütéses palacsintával és parmezánnal - a spárga (és mindenféle más zöldségfélék) a természetes édességet.
- Cékla - Próbálja meg a vörös és a sárga céklát és a sózott cukorrépa zöldeket
- Fava bab - Próbálja meg a tavaszi tésztát a babával és a borsóval, és olvassa fel, hogyan kell hámozni vagy héjázni .
- Édeskömény - Próbálja meg a vékony spagetti élevel, bacon és parmezánnal
- Fiddleheads - ezek igazán szépek, egyszerűen pácolták .
- Zöldek - bármit is találsz a gazdák piacán, dobd el őket egy serpenyőbe, piszkáld őket, és hagyd őket tiszta és egyszerű, talán néhány könnyű ázsiai fűszerekkel.
- Póréhagyma - a póréhagyma, a gomba és a kecskesajt quiche.
- Saláta - tavasszal, a saláták király, mint például ez a Bébi Romaine, csicseriborsó és gyökér zöldség saláta kissé fűszeres öltözködéssel
- mangó
- Morels és egyéb gomba - Próbálja ki a gomba, karamellizált hagyma és a feta Frittata
- Tavaszi vöröshagyma vagy mogyoróhagyma - Valami paradicsomos mártogató rizs ?
- Petrezselyem - adj hozzá egy szép friss érintést Hot Crab és Corn Dip
- Borsó - Próbáld meg a tésztát a rámpákkal, az Edamame-t és a cukorrózsákot egy könnyű parmezán krémmártással
- Burgonya - A burgonya saláta a meleg időjárási hónapokhoz tartozik .... próbálja meg a burgonyát és a tojás saláta Bacon
- Retek - Próbálja meg a növényi és barna rizs saláta mézes citrom öltözködéssel
- Rámpák - Próbálja meg a tavaszi rámpát és a borsó rizottót , vagy a rámpás chimikurri mártást
- Rabubár - Próbálja meg a rabárrudat
- Scallions - Próbálja meg a paradicsomos scallion rizs
- Spenót - Próbáld meg a forró, krémes spenótot és a kecske sajtot
- Eper - Próbálja ki a Ricotta Berry reggelit Crostini
- Svéd cseresznye - Próbálja meg a tiszta és fűszeres ázsiai zöldeket
- Turnips - Próbálja a tarlórépa a karalábé zöldségekkel
- Vízitorma - Próbálja meg a fűszerezett koreai vízitormaet