A szárított füge cserélhető más szárított gyümölcsökkel a receptekben
A füge apró, szirupos édes köteg íz. A fügét frissen vagy szárítva lehet behozni, és a receptekbe beépíteni a textúrát, az íz más szintjét és az édességet. Valószínűleg próbáltál füge előtt a kis népszerű hengerelt sütemények tele töltött füge paszta nevű Fig Newtons.
Mivel a füge nem a legelterjedtebb gyümölcs az amerikai termelési folyosóban, többet megtudhat arról, hogyan kell friss fügét fogyasztani, főzni velük, néhány tippet a szárított füge használatával és hogyan mérheti ki őket.
Hogyan lehet enni füge
A friss füge sokféle változatban fogyasztható, és egészben fogyasztható. A füge jól illeszkedik a gazdag ízekhez.
A fügét sós ízekkel, például sonkával, pármai sonkával és sajtokkal kombinálhatjuk. A füge jól halad több tucat másféle ételhez, mint a krémes, gazdag ételek, mint a mascarpone és a creme fraiche; aromások és fűszerek, például fokhagyma, olajbogyó és fahéj; valamint a citrusfélék, a teljes ízű ecetek és a megerõsített borok, mint a sherry és a kikötõ.
Hogyan főzni Fig
A fügék sokféleképpen használhatók. Használhatja a fügehúst, mint húsosító. A fügét ízfokozóként használhatja. A fügék jól működnek a sült termékekben, és helyettesíthetik a zsírt a sütés során.
A füge fehérje-emésztő enzimeket termel, amelyek az izom- és a kötőszövetet húsban bontják le, így kiváló húselhúzási lehetőségeket nyújtanak .
A fülek természetesen segítenek a sütőben lévő nedvességtartásban, frissen tartva őket. És a füge pürét egészségesebb helyettesítheti a sütőben lévő zsírral.
Tippek szárított fügérek használata esetén
A füge használható más szárított gyümölcsök alternatívájaként is. A szárított füge helyettesíthető az aszalt szilva , a szárított sárgabarack és a legtöbb recept esetében.
Magas cukor, ezek a gyümölcsök gyakran összeillenek. Ha a szárított füvet kézi késsel vagy konyhai ollókkal vágja, időnként a vágóberendezést vízbe melegítse, hogy elkerülje a ragasztást.
És ha el szeretné különíteni a ragadt szárított füvet, tegye 10-15 másodpercre a mikrohullámú sütőbe.
Ha a fügét egy élelmiszer-feldolgozóban vágja, adj hozzá néhány cukrot a receptben a gyümölcsökön. A durva cukorszemcsék segítenek megakadályozni, hogy a füge beragadjon vagy összezsugorodjon.
Szárított fügét is fel lehet oldani, ha túl keménynek vagy túl száraznak tűnnek. A nedvesség helyreállításához áztassa, gőzölje vagy rázza.
Hogyan mérjük ki a fügét
Néha a receptek friss fügét követelnek. Máskor látni fog egy receptet, amely a szárított fügére utal. Néha egy fél fontnyi fügét, egy csésze értéket, vagy nagy vagy kicsi fügét kér. Ez a diagram segít a figurák minden formájának megfelelő kiértékelésében: friss, szárított, méret szerint, a font, a pohár, apróra vágva és konzervdobozban.
| Füge a fonton | Egyéb egyenértékűek |
|---|---|
| Friss füge, font | 9 tápközegben |
| Friss füge, font | 12 kicsi |
| Friss füge, font | 2 1/2 csésze apróra vágva |
| Konzervált füge, 16 uncia (1 font) | 12-16 egész fügét |
| Szárított füge, font | 44 egész figurák |
| Szárított füge, font | 3 csésze apróra vágva |
Tudjon meg többet a fügeiről
A füge világa hatalmas. Tudj meg többet arról, hogyan kell kiválasztani és tárolni őket , ahol a füge származik , és néhány kellemes receptet megpróbálhat a füge.
A népszerű fig-szakácskönyv, a "Fig Heaven", nagyszerű erőforrás, 70 recepttel azok számára, akik újszerűen elismerik a csodálatos gyümölcsöt.