Ez a hűtő saláta nyári kedvenc. A saláta, a paradicsom, a bazsalikom, a vöröshagyma és a könnyű balsamikus vinaigrette egy kivételes nyári ételkülönlegességet kínál, ami még jobb, ha az arugula ágyán szolgál. A uborka szomjazása és gyulladáscsökkentő , a paradicsom igen gazdag likopinnel rendelkezik, és a bazsalikom erős antioxidáns, amelyről úgy gondolják, hogy rákellenes és vírusellenes tulajdonságai vannak.
Amire szükséged lesz
- 4 Kirby vagy 2 perzsa uborka, 1/4-es körökbe szeletelve
- 2 bélszín vagy 3 szilva
- paradicsom , vágott ék
- 1/2 kis vöröshagyma, szeletelve nagyon vékony
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva nagyon finom
- 1 csésze bazsalikom levelek
- 1 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál balzsamos ecetet
- tengeri só és frissen őrölt bors
Hogyan készítsünk
- Óvatosan dobja az összes összetevőt egy rozsdamentes vagy üvegedénybe.
- Szolgáljon azonnal vagy hideg legyen először.
Tippek és változatok
- Nem vagy korlátozva a Kirby vagy a perzsa uborka , mindaddig, amíg mag nélküliek. Ellenkező esetben vegyen egy pillanatra, hogy a magokat először a saláta elkészítése előtt vegye ki, és figyeljen a méretre, amikor helyettesíti. A Kirby uborka körülbelül 6 hüvelyk hosszú, míg a perzsák akár 2 hüvelyk rövidebb is lehet. Ne cserélje ki egy nagy uborka egy perzsa számára a többi mérés beállítása nélkül.
- Lehet vágni a zöldségeket idő előtt, de ne add hozzá a kötszer összetevők, amíg nem áll készen a szolgálatra. Ha túl hamar hozzáfűzi, az uborka puha és puha lesz. Ha a kiszolgálás előtt fel kívánja hidegíteni a salátát, tegye meg a lehető legrövidebb időn keresztül, elég hosszú ideig ahhoz, hogy elérje a kívánt hőmérsékletet.
- Szeletelje vagy tépje friss bazsalikomot vékony csíkokra a legjobb íz és megjelenés érdekében.
- Almaecet-ecetet, vagy akár vörösbor-ecetet használhat, ha nem rendelkezik balzsamecettel a kézben, de a balzsamecet valószínűleg érdemes egy gyors utazást a piacra.
- Sajtot - lehetőleg feta - adhat hozzá, ha nem követi a tejmentes étrendet.
- Ha az uborkát és a paradicsomot szétdarabolja, akkor könnyebb élvezni ezt a salátát, ha rántott kenyérdarabokat rakod fel.
- A saláta vizuális fellebbezésének módosítása apró cseresznyeparadicsom hozzáadásával egyes paradicsom ékek helyett.
- Ha rajongsz a Dash Diethez, akkor ez a recept illeszkedik a játékba, és követi az összes szabályt. A Dash Diet célja az egészséges táplálkozás - egész szemek , sovány fehérje, friss zöldségek és gyümölcsök. Lehetővé teszi néhány alacsony zsírtartalmú tejtermelést is. Csak helyettesítse a vörösbor ecetet a balzsamecettel és győződjön meg róla, hogy az uborkát hámozza le.
- Nem csak a nyáron készült saláta. Ki nem szereti a salátákat egész évben? De ez a legjobb, ha a paradicsom és az uborka a csúcs frissességét.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 110 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 94 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 5 g |